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近些年，海参好像大爆发一样流行于各个年龄段的人群中。最开始只是老年人季节性的吃海参，现在吃海参的人越来越多，年龄层次也越来越年轻，无论是中年还是青壮年，只要经济条件允许都会吃点海参来补身体，那么，家人们知道怎么吃海参最好吗？今天小编带各位了解一下海参怎么选，怎么吃最好。

海参，属于棘皮门动物海参目海参纲，距今已存活6亿年，是地球上现存最古老的生物种类之一，被称为“活化石”。海参具有强大的繁育能力、逃生能力和再生能力，使得海参能在复杂的自然环境中存活至今。全世界共有海参多种，我国大约有种，全世界大概有40种海参可以食用，我国可食用海参大约有20种。年联合国国际粮农组织通过调查得出结论北纬39°大连地区所产出的海参富含营养成分最多，是最好的海参。

市面上那么多海参，家人们也买了各种各样的海参，那么海参怎么选呢。首先我们要区分养殖海参和野生海参。养殖海参由于养在浅海达不到深海的生存环境，加上养殖海参投喂大量的饲料所以海参在生长过程中会出现不同的形态。深海的海参需要自己觅食，需要抵抗海底的洋流，所以野生海参的嘴就比较粗壮，泥沙也很多，养殖海参的嘴尖细泥沙少，野生海参背刺呈倒三角形，粗细不一，养殖海参背刺尖细长。

海参首选淡干海参，在加工的过程中不添加其他成分，而且方便储存。之前常说交九吃海参，就是从每年的农历“一九”一直到“九九”这段时间食用海参，可增强抵抗力等，但是海参属温补类产品，适用于一年四季，即每天都可以吃海参。那么海参什么时间吃最好呢？建议在早上7点以后，人的消化系统在经历一夜的劳作、休息之后早上的吸收能力最强，早上用一杯温开水唤醒消化系统，再食用海参，能最大化的吸收海参体内的营养成分，而且海参不能与富含鞣酸的食物同时食用，比如醋、酸性水果等，海参也不能与甘草同食，药理相克。

好啦，介绍了这么多家人们应该知道什么时间吃海参最好了，那么下期将为家人们介绍海参的几种吃法，家人们快快收藏起来吧！