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周末给自己做上一份海鲜大餐，香煎海参斑鱼，海参斑鱼，鱼肉鲜香嫩滑，富含天然的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管、防癌抗衰老的功效，因此，人们称之为血管的清道夫。中老年人食之，可预防中风和老年痴呆症、心脏疾病的发生。海参斑鱼只有一根软骨，鱼骨软脆，无疑是妇女儿童补钙的最佳选择。

主料；海参斑鱼块2块樱桃萝卜1个辅料；葡萄酒醋盐胡椒粉淀粉做法；

准备好所用原料，

将海参斑鱼清洗干净，加入葡萄酒醋再加入盐胡椒粉腌制10分钟，

腌制好的鱼，用吸油纸吸取水分。

再均匀的沾上干粉。

锅中注入橄榄油。

烧热后下入斑鱼块。

小火煎炸至两面金黄。

盛入盘中，加入樱桃萝卜点缀即可小贴士；斑鱼块煎炸前要吸干水分以免烫伤