北京中科刘云涛 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/

洛阳素有“十三朝古都”之称，是河南省下辖地级市，中国四大古都之一。洛阳地处河南省西部，位于暖温带地带，秋季晴和，日照充足，冬季干冷。洛阳有八关都邑、白居易故居、白园、白云观等著名景点，除此之外，洛阳还有着许多的特色美食，下面我给大家介绍几种洛阳的特色美食，希望大家喜欢。

一、洛阳浆面条

洛阳浆面条是河南洛阳民间的传统面食，它又称为浆饭。要想浆面条好吃，看两点，一是它的水，它的水不是普通的清水，而是一种特制的酸味豆浆，酸味豆浆以绿豆浆为上品，酸浆越好，面条味道就好；第二点就是看厨师的手艺了。做出来的成品闻着有一点点的酸味，但它吃起来几乎没有太大的味道，因为几乎都化解在了料上了。

二、洛阳燕菜

洛阳燕菜属豫菜系，它又称牡丹燕菜，是河南洛阳的传统名菜。它是洛阳水席24道菜中的首菜，它的成菜极为美观，颜色鲜艳，看上去像一朵牡丹一样。它是以白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉等为主要原料，经多道工序制作而成的，不仅颜色好看，味道也好，吃起来酸辣香郁、爽滑适口。它在年被评为“中国菜”河南十大经典名菜。

三、河南鸡蛋灌饼

河南鸡蛋灌饼是一种流行于全国的名小吃，至今约多年历史，起源于河南洛阳。它是以鸡蛋、面粉作为主要原料制成的外皮，再加入自己喜欢吃的食材，如生菜、榨菜丝、黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝等等。制成的饼色泽金黄，吃起来咸香酥脆，是实惠、美味的大众特色美食。它的制作简单，也可以在家自己做着吃。

好了，以上就是我给大家介绍的几种洛阳美食，欢迎大家评论留言，如配图有误，欢迎指出；当然，洛阳除此之外，还有着许多其它的特色美食，欢迎小伙伴们留言分享；