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西霞口的野生淡干海参加工工艺精细，质量好，干度大，纹理清晰可见，它的水分含量远低于市面上的干海参。市面上普通的干海参水分含量一般都在8%以上，而西霞口的野生淡干海参的水分含量低于1%。

由于西霞口野生淡干海参含水量低，制作过程不加盐不加糖，因此大约要30斤左右海参才能加工成一斤，市面上普通的干海参则只需7、8斤就能加工成一斤。

西霞口的淡干海参，沙嘴大而有力，腹足粗壮密实，泡发后，皮肉肥满而劲道，口感很好。西霞口野生淡干海参的泡发率一般在13倍到15倍之间，是市面上普通海参泡发率的3倍以上。

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