海参

海参，属海参纲，是生活在海边15至米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国海参种类较多，约有二十余种海参可供食用，越往南海水温度越高，海参种类越多，但都是以不带刺的光參为主，俗称海茄子。光參营养价值较低可入菜。而古代中医大家所推崇的是海刺参，以出自大连的辽参最为珍贵。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。刺参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，刺参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

随着人们生活水平的提高，对海参的需求越来越大，过度捕捞和环境污染，野生海参几乎少之又少，养殖海参成为不二的选择。养殖海参可分为两种，一种是圈养，人工营造出海参需要的生长环境，人工全程参与。从育种、选苗、投饵全都人为干预，海参生长周期大大缩短。一般一年左右上市；第二种是底播海参，人工育种选苗，投放到海底，海参处于半野生状态，一般2年左右上市。目前中国市场上的野生海参基本属于此类。

药物残留

重金属超标

生长周期缩短，海参营养蓄积不够。

朝鲜海参

朝鲜经济不发达，工业落后，海上没有大型船舶，与我国年代经济水平相当。朝鲜自然环境保存的非常好，没有养殖业。纬度更高，水温更低，海参生长缓慢，达到捕捞规格的基本是4—6年龄的壮年海参，营养价值及其丰富。辽宁阿里郎生物工程股份有限公司在朝鲜海州群岛拥有万亩野生海参捕捞海域，有着得天独厚海参资源。

海参的营养价值

海参是公认的“海八珍”之首，是高档宴席上的压轴大菜，也是中医养生滋补的重要补品。海参是地球上少有的高蛋白、低脂肪、无胆固醇的海产珍品。海参含有优质蛋白质和丰富的维生素、矿物质，人体需要的60多种营养物质，海参含有58种之多，堪称天然的营养宝库。而海参最最珍贵之处除了营养丰富之外，是他体内含有的特殊的非营养物质——珍稀的活性物质。

海参自溶酶

海参自溶酶号称“海黄金”，是任何其他生物所不具备的极其珍贵的物质。实践证明海参自溶酶可以预防和抑制人体血栓的形成，对冠心病、心梗、脑血栓患者的恢复有显著功效，预防减少心脑血管疾病的发生。

海参酸性粘多糖

海参酸性粘多糖被称为”海中金”,，是一种高效的免疫调节剂，具有广谱抗癌的作用，另外医学研究证明：“海参酸性粘多糖对糖尿病患者有显著的疗效，可有效的降低血糖、尿糖，并能有效的抑制糖尿病并发症的出现”。

海参皂甙

海参的内脏、体壁、腺体内含有大量的海参毒素，这些毒素又称为海参皂甙。具有明显的活血化瘀的功能，能减少血小板凝结，预防静脉栓塞形成，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病有明显的改善作用。

硫酸软骨素

硫酸软骨素是人体软骨组织构建和修复所需要的一种物质，对生成骨骼、韧带、关节液，有很好的促进作用，对受损老化软组织起到再造的功能，能预防软骨磨损，对老年关节炎、关节风湿症有明显的改善作用。

几丁聚糖

是宇宙中唯一带有正电荷阳离子弱碱性的动物纤维素。调节人体的酸碱平衡，具有强大的激活、修复、再生细胞的作用，能带走人体内的有害物质和重金属；提高钙等无机盐的吸收，提高机体的免疫能力。

胶原蛋白

是细胞外基质中的重要组成部分。刺参胶原蛋白可与传统中药中的阿胶、龟板胶、鹿角胶等在成分和作用上相媲美。具有很好的生血养血和促进钙质吸收；抗肿瘤和消除炎症，提高机体的免疫力；美容养颜，恢复和增强皮肤弹性。

SOD（超氧化物歧化酶）

是一种源于生命体的活性物质，能消除人体在新陈代谢过程中产生的有害物质；清除体内过量的自由基，调节人体的免疫力，延缓衰老，调节女性生理周期、推迟更年期等。

叶黄素

是一种类黄酮物质，呈橙红色。和一些必须维生素一样人体不能合成。能有效清除抑制眼部自由基，对眼睛有很好的保护和恢复视力的作用。

特殊氨基酸

牛磺酸：牛磺酸是人体必需的一种特殊的氨基酸，具有促进大脑等重要器官发育（尤其是婴幼儿大脑的发育）并有保肝利胆等效果。

精氨酸：也属于条件性必需氨基酸，海参含有非常丰富的精氨酸，号称精氨酸“大富翁”，是精子细胞的主要原料，对组织损伤的修复和应激都有重要作用。

传统海参吃法的弊端

比较不方便：传统的泡—煮—发，少则三四天多则五六天的发制过程，很麻烦。

营养流失大：海参在发泡的过程中会造成营养物质和活性物质的破坏流失，让海参的滋补效果打折扣。

吸收率较低：海参体内的胶原蛋白，是大分子结构，人体很难将其消化掉，正常人也就吸收20—30%左右，造成很大的浪费。

海参新吃法

阿里郎海参肽对人体的作用

1.提高人体的免疫力

2.改善缓解疲劳

3.修复机体受损组织

4.调节人体内分泌

5.养肝护胆益肾

6.预防三高

7.综合调理慢病

海参肽特别适宜人群

1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病

2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。

3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。

4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。

5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。

6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。