辽参原产地，辽参之：淡干海参

一、淡干辽参产区介绍：

精选的淡干辽参产自于辽宁大连瓦房店市。瓦房店市是辽参原产地，拥有北纬39度公里渤海海岸线、平方公里近海水域。渤海水温低、咸度高，造就了高品质的海参。这里的海参称为刺参，又叫辽参或辽刺参，是海参中极品。

据古书《本草从新》、《五杂组》等记载，所谓的辽参正是产自瓦房店地区。而根据《复县志略》记载，“瓦房店海参”年获得过北京万国农业博览会银奖。

目前，“瓦房店海参”已被国家农业部认证中心认证为地理标志产品。

二、淡干辽参的来源

精选三年以上成年辽参，深海采捕的野生底播参，非圈养、笼养、筏养海参。

二、什么是底播辽参？

底播辽参是指将人工种苗或经中间培育的半人工苗，投放到环境条件适宜的海域，使其自然生长，因为辽参生长环境与野生辽参完全相同，理化指标营养成分和纯野生是一致的，因此品质可以媲美纯野生辽参，达到商品规格后再进行回捕的资源增殖方式。

四、底播辽参的生长环境:

底播辽参适合它们生长的海域水质要清、潮流要通畅、流速要缓、风浪要小的内湾。盐度要适宜且无大量淡水流入，水深一般在10~15米左右。此外，水质要肥沃，浮游生物较多的海区更适于海参的快速生长。适于辽参生长的底质多为具有岩礁、石块的沙泥底。这样的底质可为辽参提供良好的栖息地,便于它们在夏眠或遇到恶劣天气时，用管足牢牢地吸附在岩礁缝隙或石块背面。此外，岩礁和石块也有利于一些大型藻类的繁殖与生长，为海参提供充足的食物。

三、淡干辽参的加工流程：

鲜参—去内脏—清洗—煮制—脱水—晾晒—成品，工艺简单，全程无添加，遵循产品自然属性，很好的保留辽参的营养。

六、淡干辽参外在特点：

体型规则、坚硬、丰满、刺挺直、排列规整、无残缺、体色为黑褐色和黑灰色，水发后，保持辽参原有的形状。

七、淡干辽参内在特点：

体肥、肉厚、弹性强、肉质组织紧密，品质突出，营养丰富，蛋白质和锌含量高。

四、淡干辽参的优势：

(一)淡干辽参可长期储存，随时泡发，长年食用，只只极品。

(二)满足个人口感需求：要劲道，煮的时间短点；要软乎，煮的时间长点。

(三)省事省时，一次煮制后，可以冷冻保存，每天一只。

九、吃辽参的功效：

吃了辽参，你会摒弃其他的补肾食物如：鹿茸鹿鞭鹿血，因为野生辽参内含大量的精氨酸，被誉为“海洋伟哥”，补肾效果堪称一绝。

吃了辽参，你会发现开始变成工作狂，精力旺盛，不知疲倦，因为野生辽参内含丰富的牛磺酸、尼克酸，它具有调节神经系统，快速消除疲劳的功效。

吃了辽参，你会发现从此与感冒说拜拜，免疫力强，能抵抗各种疾病的侵袭。辽参含有的海参皂甙、海参素、还有硒成分能抑制癌细胞扩散转移，可有效防癌抗癌，是肿瘤放化疗患者最佳食补品。

吃了辽参，你会发现慢性疾病得到改善，如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，因为野生辽参具有强大的修复再生功能，男女老少均可食用。

吃了辽参，你会发现夫妻生活有了变化，因为野生辽参能提高精子数量，提升精子质量，对于不孕不育有很好的疗效。

吃了辽参，你会发现怎么吃都吃不胖，因为野生辽参中所含丰富的蛋白质、氨基酸等物质能够加速人体的新陈代谢、有效抑制人体对脂肪的吸收，可以达到减肥的目的。

吃了辽参，你会发现你再也记不起任何化妆品的品牌了，野生辽参中含有胶原蛋白、多种维生素、氨基酸和多种抗氧化物质，养颜美容，根本不用买化妆品！

吃了辽参，你会让早老者各种羡慕嫉妒恨，野生辽参能促进女性自身荷尔蒙的分泌，是延缓衰老的良药。让女人打破易老定律，永葆青春！

吃了辽参，可以大人小孩一起补，因为野生辽参中DHA可促进婴儿大脑发育，对增强记忆力及智商有显著的裨益，野生辽参营养成分还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。中国古代民间就有：辽参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。

十、辽参的泡发流程

十一、辽参泡发时注意事项：

1、泡发辽参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因辽参遇油和碱易造成腐烂。

2、用纯净水发辽参不但个体大而且人体吸收最好；不能用自来水。

3、辽参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉。

4、辽参因大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。

十二、辽参的差异化普遍存在

天下没有一模一样的树叶，也没有一模一样的辽参。淡干辽参的大小、胖瘦、参刺、颜色都不一样。

辽参颜色受海底环境影响，会有深深浅浅的区别，辽参就是“变色龙”，所以加工好以后的辽参颜色各异。至于胖瘦大小等就和人的身材一样，高矮胖瘦不一样。

十三、淡干辽参的保存

比较重要的一点就是防潮。

一般来说，干参只要密封好，保存在干燥通风的地方就可以长时间存放。

低温也可以延长辽参的存放时间，但是冰箱冷冻室一般都有水，所以如果需要冷冻存储的话，最好是密封好以隔绝水分。

十四、食用辽参的人群划分

干参之所以是滋补珍品，不仅在于它的营养价值的丰富，还在于适合人群的广泛。当然其中也有一些人群不适宜食用。

适宜人群

1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。

2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。

3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。

4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。

5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。

6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。

7、尿频、肾虚、易疲劳、性欲减退者。

8、食欲不振、便秘者。

9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者。

10、亚健康、各种现代病患者。

11、孕妇、产妇。

12、都市白领、爱美的现代女性。

13、发育期儿童补充脑黄金DHA。

不适宜人群

1）儿童一般不宜多吃

2）有类风湿的人也要少吃或者不吃

3）在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃

4）伤风感冒、身体发热者不宜进食

5）辽参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

6）脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用辽参保健食品。

7）感冒及腹泻患者，最好暂时别吃。

8）高尿酸血症病人不易长期食用辽参。

9）容易对蛋白质过敏的人不易多吃辽参。

十五、淡干辽参适用场合

由于淡干辽参需要发泡，并且发泡时间较长，但是由于淡干辽参性价比高，口感好，因此，食用人群多为家庭长期食用，发泡条件可以充分满足。另外，送礼可以搭配礼盒，情谊满足。

十六、辽参的食用场景：

辽参蒸蛋

辽参饺子

凉拌辽参等，菜谱单独提供素材

淡干海参质量放心

口感：Q弹爽口

参刺：完整挺拔

肉筋：干净白皙

参壁：厚实饱满

泡发率：13-14倍

人与人之间

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