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上一期我们提到了海参对莘莘学子们有缓解压力、补充营养的功效，希望能为紧张的孩子们提供有益的帮助。这期分享的是怎样做海参能够又美味又营养。

在传统饮食中，清炖是最能保留海参营养价值的烹饪方法，添加不同的辅料，更能激发海参的滋补效果。下面为您推荐一道海参山药汤。

准备食材：海参、山药、枸杞

1、提前用纯净水泡发海参；

2、枸杞清水洗干净

3、山药去皮切块；

4、将所有食材放入铁釜锅中（电饭锅也可以）；

5、加入适量清水，加入精盐；

6、加入半块浓汤宝；

7、启动电饭煲，选择煲汤，调整时间为40分钟。

如果选择做早餐的话，也可以放一些淘洗好的大米、或者小米一起炖煮，父母也为自己煮一根海参，一起进补。做法简单，营养丰富，是非常适合匆忙的时间段里制作的菜品。同样的还有海参蒸蛋，可以尝试做一下。

准备食材：土鸡蛋3只、凉白开约鸡蛋的1.5倍、海参

1、顺时针方向把鸡蛋搅散，尽量搅匀，加入盐和放凉的开水，搅匀，凉白开的量大约是鸡蛋的1.5倍；

2、海参可以选择提前泡发好，“丰茂”海参的往期分享中有详细关于泡发海参的介绍，有兴趣的朋友可以翻看一下；

3、水开后大约蒸10分钟，蒸到蛋液基本凝固即可，取出蛋羹放入海参，继续蒙上保鲜膜再蒸三分钟；

4、加几滴生抽，蚝油轻轻的淋在水蒸蛋上。

海参蒸蛋也是一道可以全家一起享用的菜品，营养丰富，操作简单，晨间食用能为孩子提供丰富的营养物质，增加能量。“丰茂”海参希望用优质产品为您的家人健康添砖加瓦，愿每一位学子的辛勤付出不被辜负，得偿所愿进入心仪的大学！

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