夏天人体会严重失水，要及时补充水，因此在夏季饮食方面可通过喝汤来补充身体流失的水分，那么，夏季滋补养生汤有哪些呢？可试试下面小编推荐的这几款夏季养生汤。

第一款：百合绿豆汤

夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑，是中国传统的夏季解暑饮品。另外，绿豆汤中还可以加入百合一同熬煮，有补中益气、润肺止咳，清心安神的作用。

第二款：冬瓜海带汤

有人说，冬瓜海带汤，集减肥瘦身双重功效於一身。海带能增钙降钠，利於胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑，两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤，不但营养，而且解暑。

第三款：银耳百合汤

银耳百合汤有滋阴，润肺，养顏，暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。

以上这些都是我们日常可以吃的到的菜色，有的人说夏季不要吃太滋补的食物，那就错了，夏季也需进补，但不能生搬硬套冬季模式，尤其是忌腻补，如阿胶、鹿茸等。

在中医上讲，“海参，味甘咸，性温，入肾、肺、心、脾诸经”，则是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一，显凉性，是一个平衡补，适宜全年进补，好的海参，别看淘宝里卖海参有几百家，你真要找到质量好，服务好，性价比高的良心商家其实很不容易，我淘来淘去费力又费心，就是觉得意康德牌子的海参性价比最好。海参恰恰解决了夏天进补的难题。接着来看看这海参的八种家常做法，赶紧学起来。

一、海参炖猪脚

原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参

1.把泡发好的海参切片、备用。

2.猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。

3.炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。

4.将猪脚放入压力锅中，加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片，加水漫过猪脚，中火炖40分钟。

5.开锅，加入海参，小火再炖10分钟即可。

二、海参鸡汤

原料：鸡半只、海参、姜片、清水1升。

1.鸡去皮洗净后焯水。

2.海参洗净后焯水。

3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。

4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水，煲1小时。

5.加入适量盐调味即可。

三、滑菇乌龙汤

原料：水发海参g

配料：滑菇80g、油菜心30g

调料：上汤g、生粉10g、蚝油5g、鲍汁5g、香油少许

制作方法：油菜心焯水煮热后，与海参一起放入汤盘中，锅内加入上汤和滑菇，加调料勾芡汁烧开，然后浇在海参上。

四、鲍汁烧海参

原料：鲍鱼汁、西兰花、泡发好的海参。

1.锅里放水烧开，加适量盐，放入海参煮1-2分钟，捞出。

2.西兰花放入锅中焯一下，捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。

3.鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟，再次调匀，浇到海参上即可。

五、海参炖排骨

原料：发好的海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖、老抽。

1.清水加姜、葱煮沸后焯海参，焯排骨。

2.热油爆香姜葱蒜，放排骨和香菇炒出香味。

3.加老抽、冰糖、加清水，大火开后转小火30分钟。

4.胡萝卜、海参倒入锅中焖20分钟至排骨熟软即可。

六、海参里脊片汤

主料：水发海参、里脊肉。

辅料：鸡蛋皮、海米、香菜。

调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。

2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。

3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。

4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香

菜段即可食用。

特点：肉嫩鲜香，略带酸味，清口开胃。

七、海参焖笋鸡

主料：鸡脯肉。

辅料：海参、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。

调料：盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。

1、将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用，海参、春笋切成条。

2、坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味，放入

春笋、海参烧三分钟，水淀粉勾芡即可。

特点：汁鲜味美，脆嫩滑爽。

八、茶香海参

菜系：潮州菜原料：干乌石海参6两(约克)，腩肉、蔬菜各4两(约克)，虾米5钱(约20克)，鸡油、铁观音茶叶各1两(约40克)，

姜、葱、酒各适量主料：乌头鱼1条重约12两(约克)，橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只(切粒)葱2条(切粒)油1汤匙。

配料：腌料：胡椒粉少许，生粉1茶匙。

制作过程：

1、于食用前3天用水将海参浸发大，然后用姜、葱、酒出水，洗净后切骨排状。

2、虾米浸水，腩肉切成细件，以鸡油起锅，炒香腩肉、虾米，然后加水煎成浓汤熄火，加入茶叶焗5分钟。

3、将海参用浓茶汤炆软，以蔬菜伴食即成。