世界海参前十排行
海参归属于海参纲（Holothurioidea或Holothuroidea)，生活在海边至海底m深度，以海底藻类和浮游生物为食，是距今己有6亿多年历史的海洋棘皮动物。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是食品，也是药材，其药物作用在明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载。在清朝赵学敏编辑的《本草纲目拾遗》中认为“海参，味甘咸，补肾，益精髓，足敌人参，故名海参”。年，法国人拉马克把海参定名为Holothuria。
海参种类甚多，全世界约有多种，我国有约种。多数海参均不能食用，能食用的只有少数种类。全世界大约有40种海参可供食用，我国有食用海参约20种，其中有10种具有较高的商品价值。
最新世界海参前10排名
NO:01俄罗斯海参
俄罗斯海参简称罗参，产于俄罗斯海参崴海域，也被称为极地参。
由于海参崴的海水温度很低，海中的微生物和海藻之类的食物也比较少，生长在这里的海参生长非常缓慢，需要更长的时间才能长成成参，而且体积也要比一般的海参小上很多，正因为如此，俄罗斯海参体内可以积蓄更多的营养，故其营养价值极高。
NO:02关东参
关东参即日本红参，是品质非常好的海参，属刺参的一种。关东参主产日本北海道,产量很低。
关东参简介:
关东参即日本红参，是品质非常好的海参，属刺参的一种。关东参主产日本北海道,产量很低。因为产地不同所以生长的海参也就不同,关东参参体背面均匀排列六排刺,腹面较平坦,灰黑色。个儿不大，肉质实，质地滑嫩，口感富有弹性。由于关东参生长缓慢需多年才能长成成参，所以体内所积蓄的营养价值极高。
世界上营养价值比较高的海参主要产于：一、中国的渤海湾及黄海北部，也就是山东沿海、辽宁沿海等地，参种为灰刺参，也称北方刺参；二、日本北海道产的红参，也就是关东参；三、俄罗斯的海参威一带海域产的刺参。
NO:03辽参（辽宁海参）辽参是指辽宁海参，是传统美食“海八珍”之首，更是大名鼎鼎“佛跳墙”的主料，补气养血，固本培元。年美国总统尼克松抵达北京，周恩来总理设国宴招待，点名辽参。一般意义上说，辽参产地特指旅顺口黄渤海分界线内铁山、北海、双岛湾三镇,但民间争议颇多，学者大多数偏向于冰封千里的北海镇北海村为起源。
NO:04鲁参(山东海参)
山东海参是一道地方名菜，属于鲁菜，山东海参以海参为主要材料。净锅置火上，放清汤克烧开，分别入海参、鸡片永一下捞出，均放入大汤碗内，撒上葱丝、香菜段、蛋皮片。场锅再加入清汤克，加热，放料酒20克、精盐、味精、酱油、海米，烧开，撇去浮沫，加醋、胡椒粉调味，淋上芝麻油，冲入放有海参、鸡片的汤碗内即成。
NO:05闽参（霞浦海参）
霞浦海参养绿色殖技术是指在良好海洋生态环境下进行的无污染、安全、优质的健康海参的养殖技术。应该是无有害化学残留物质，符合绿色食品质量和卫生标准要求，对人类健康有益无害的营养海参。同时，海参养殖过程中，必须运用先进、绿色的养殖技术，科学控制养殖过程中可能接受到的污染，在霞浦创造一个良好的海参绿色养殖环境。
NO:06关西参
日本关西海参，产于日本关西(大阪以南)一带，生长地的地区海水温度较低，海中的微生物较少，海参生长缓慢需多年才能长成成参，所以海参体内所积蓄的营养价值极高。
关西参和关东参的区别
和关东参一样，都是日本产海参的俗称。他们的区别在于关西参的刺
很少，比较明显的是两排，而关东参则比较多，通常是六排。关西参
产于日本大阪一带，关东参产于关东地区以北直到北海道的海域。都
是较好的海参种类。
NO:07阿拉斯加冰刺参(美国)
阿拉斯加冰刺参属海参纲，因生长于美国阿拉斯加海域而得名。
以海底泥沙中小生物及藻类为食。体色以黄色为主，也有部分略显黑
黄色，背部长有肉刺，为珍贵的刺参品种。因生长海域纯净，生长周
期长使其体内营养丰富，富含海参酸性粘多糖、皂甙等活性物质及微
量元素。
简介：阿拉斯加海参生长在人迹罕至、安全无污染的北太平洋极冷海域，纯野生状态，海域水温极低，因少有人涉足，水质极好。阿拉斯加海参至少要通过5—10年的生长周期，经过缓慢的成长过程，积累丰富的营养，然后在严格监控下进行捕捞、生产。阿拉斯加海参与其他海参的不同之处就在于它的天然，是大自然的馈赠。
主产于北美西海岸北部阿拉斯加深水冷水区域。该海域海水纯净，无任何污染和公害，是天然冷水海参的优良栖息地，所有海参均为纯天然生长。国内海参天然资源非常紧缺，很少有真正的野生海参。加美珍品野生刺参生活在水深35米到米左右的深水中，而普通刺参生活在20-30米的海洋中，因此加美珍品野生刺参的生存环境更冷、压强更大，所以生长周期可长达6-10年，比普通海参生长周期长很多，肉质更厚，营养价值更加丰富。胶原蛋白、海参皂甙、海参粘多糖等重要营养成分均元高于普通海参。
NO:08土耳其海参
欧洲参，又名小米刺，土耳其参。产自欧洲海域，产地地理环境优异，生长环境温度适宜，水质无污染，纯野生环境生长。品相好、涨发率高、肉质肥厚、营养丰富、物美价廉。
分布范围北欧深海海域，无生活和工业污染。这种海参的生长周期在3-15年，营养物质和活性物质的积累优于黄海、渤海生长的刺参。海参粘多糖等活性物质约占31.5%，富含海参皂甙、维生素和微量元素;脂肪含量仅2%左右，不含胆固醇。由于长期商业宣传，使消费者误认为只有国产刺参的营养价值最高，所以造成价格水涨船高，使普通消费者难以承受。
土耳其产地居民没有食用海参的饮食习惯，海参资源极其丰富，%都是野生的，没有养殖成本，只有加工和运输费用，因此价格极其低廉!
NO:09梅花参
（棘皮动物门海参纲动物）梅花参（学名：Thelenotaananas）：刺参科。海参纲中最大的一种，体长可达1米。背面肉刺很大，每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名“梅花参”。又因体形很象凤梨，故也称“凤梨参”。腹面平坦，管足小而密布。口稍偏于腹面，周围有20个触手。背面橙黄色或橙红色，散布黄色和褐色斑点；腹面带赤色；触手黄色。
常栖息于深3-10米而有少数海草的珊瑚砂底。泄殖腔中常有隐鱼（Carapushoemi）共栖。个体大，品质佳，为食用海参中最好的一种。由于商业市场的极度竞捕，在中国、日本、马来西亚、泰国、印度尼西亚而被过度捕捞，至少由50%下降到了80-90%的范围。已经濒于灭绝。
NO:10南美刺参
南美刺参，也叫南美参，海参的一种，主要产自墨西哥湾海域，因墨西哥出产的质量最好，营养最高，所以以出产地墨西哥来命名，也叫墨西哥刺参，又因为海参腹部两侧各有一排刺，类似海参的足，所以也称南美足参或墨西哥足参，也因为南美刺参粗短肥厚，国内也有人叫肥仔参。
这种海参加工成的干参，营养含量很高，肉质肥厚，口感好，可以跟辽参媲美，营养价值又高于辽参（养殖的）
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