海参的营养价值毋庸多言，与人参、燕窝、鱼翅齐名，被誉为世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有很好的食疗作用。胶东地区加工各种海参菜肴，是以烟台沿海的特产刺参为原料烹制的。这种刺参在明清时期就入列我国山珍海味，成为宫廷御膳贡品，其滋补食养价值得到世人的充分肯定。今天小编就和大家分享一道利用烟台刺参做的一道名菜，也是鲁菜中比较知名的菜品，葱烧海参，此菜风味独特，乌黑的刺参配着白中透黄的葱段，色泽红褐光亮，芡汁浓郁醇厚。闻之葱香四溢，经久不散。食之海参滑润，质地柔软。作为山东广为流传的风味名菜的确名实相符。接下来我们就一起学习一下吧，做法也很简单，感兴趣的老铁抓紧收藏加