圆鳍鱼又名浪浦斯鱼、海参鱼、海参斑。是北极一带米深处生长的纯野生鱼种，鱼身营养价值高，鱼皮像甲鱼的裙边，胶原蛋白的含量高，鱼肉嫩滑，不饱和脂肪酸的含量高，骨头含钙量高。圆鳍鱼的腹鳍有类似虾虎鱼类腹鳍愈合成一盘状吸盘的特征。

圆鳍鱼全长雄35厘米雌50厘米，隶属杜父鱼亚目圆鳍鱼科，本科约有30种。除少数例外，普遍分布于寒冷地区，栖息在海岸附近水深20米左右的岩礁带。

　　多种类体表有肿瘤状或毛状的突起物，但指名圆鳍鱼没有这些突起物，只在头部下方，具3~4条须状粘液管。

　　圆鳍鱼类的腹鳍左右分开，合起来便形成一个圆盘状的吸盘，不善游泳，稍微游一下就立刻吸在岩石上，以便稳定住身体。鳍转化为多种多样特殊功能的器官，如摄食、吸附、呼吸、生殖、滑翔等。??的第一背鳍特化为细长的钩竿，末端膨大，以引诱鱼虾。鳍可特化为辅助呼吸器官春天产卵，卵呈黑色，由雄鱼看守卵。孵化后，亲鱼游向深海，幼鱼都在海岸附近生活。

　　目前为止最长的圆鳍鱼记录，是23英寸，重13.25；最重的记录是20磅，不过长度是21.5英寸。

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