万众期待的晚会，由于疫情影响，终于在7月16日晚上8点开启了，并且迅速冲上热搜！

坊间称此日是“各大企业瑟瑟发抖的日子”

作为你们的健康小管家

眼尖的小康妹儿一下就给你们挑出了重点！

这样的海参你还敢吃吗？

这次，专注于医疗健康的小康妹儿专门邀请到医院急诊科主任李和莅，来为我们解答相关健康知识～

海参“水太深”

养海参整箱放敌敌畏

露天养殖：“喝敌敌畏长大的”海参

山东即墨是我国主要海参养殖区域之一，央视记者调查发现有百余家养殖户使用敌敌畏。

养殖户坦言，为了清除不利海参生长的其他生物，“清池务必使用敌敌畏。”

这种现象在即墨非常普遍。由于敌敌畏毒性很大，池塘里的螃蟹、鱼虾等生物几乎灭绝，使用过农药的海水还会被重新排回大海。

诧异的是，往池塘里投放这么多的敌敌畏，难道不怕将海参杀死吗？一位兽药店经营者告诉记者：“海参抗药性是最厉害的，敌敌畏都药不死海参。”

怀疑自己曾经吃过这些问题海参

很急，应该怎么办呢？

李和莅主任介绍，敌敌畏是一种运用广泛的有机磷农药，广泛的在农业、种植业、养殖等方面使用，它主要是对环境中的蚊虫、苍蝇、蛆等害虫起到杀灭作用，所以它是一个中等毒性的农药。

●敌敌畏具有水溶性，海参经过一道干制脱水后，农药含量已经很少了，而且敌敌畏作为一种有机磷类农药，主要以急性毒性为主，因此只是偶尔吃过一两次这种”毒海参“，对身体的危害并不是很大。

但是如果长期大量地

食用这种“喝敌敌畏长大的海参”

肯定还是会危害身体健康

●比如会对人体生殖系统造成影响：影响精子和卵细胞的质量。

●此外，还会有致癌作用：主要表现为这两大类的癌症，肺癌和胃肠道肿瘤，他们都和长时间大剂量的吸入或食用“敌敌畏”有关系。

大棚养殖：使用抗生素等兽药原粉

除了露天水池养殖，在即墨还有一种大棚养殖海参苗的方式。

一些大棚海参养殖户也偷偷告诉记者，大棚养殖海参在换水的时候，容易诱发疾病。

这时养殖户就会使用一些抗生素来预防，比如抗生素等各种兽药原粉。

那么我们长期过量地

食用“含抗生素的食品”

会有哪些危害呢？

●对于抗生素的过度使用，除了海参外，比如说我们的家禽（鸡鸭鱼等）养殖业也存在一些过量使用抗生素的现象。

●这可能导致我们以后对抗生素产生耐药性，当我们正常使用需要的抗生素时，它不能产生足够的应有的效应。

加工过程：麦芽糊精腌泡海参

山东蓬莱湾子口村，是国内有名的海参加工基地。在该村较大的一家海参加工厂，车间最里面，摆放着一些白色的泡沫箱，用一些看上去颇为粘稠的、漂着白色泡沫的液体，浸泡着海参，散发着甜腥的味道。

老板告诉记者，这是在用麦芽糊精腌泡海参：“(麦芽)糊精。”老板同时承认，在海参加工过程中加料是常有的事“一般就加个五六斤、六七斤。

●首先，这本身就是一种不法行为，中华人民共和国水产行业标准《干海参》明确规定，加工干海参的食品添加剂中，仅允许使用食盐，不允许使用其他食品添加剂。

●麦芽糊精主要成分是淀粉，那么过量的糖分摄入，可能会影响血糖波动，造成患者体内的糖脂蛋白代谢循环的紊乱。

●对于一些高血压、高血脂、高血糖的患者来讲，事先并不知道海参被麦芽糊精浸泡过，过量食用后会造成更严重的影响，甚至危及生命健康。

海参还能吃吗，药用价值如何？

医生：其实有很多食品可代替

李和莅主任介绍，海参是高蛋白的优质来源之一，“敌敌畏养大的海参”肯定也不是一种普遍现象，所以我们不必一杆子打死所有商家，只是在使用过程中，尽量买大品牌有质量保证的产品。

如果实在担心海参产品的安全性，建议在发泡过程中，尽量用清水泡，可以适当加一点小苏打，小苏打是碱性的，可以促进有害物质的代谢掉。

其实，从人体所需的优质蛋白这个角度来讲，生活中还有很多可以替代海参营养价值的食物，比如牛奶、鸡蛋以及深海鱼类、鸡、鸭等，完全不用过于夸大海参的营养价值。

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文/编辑：离离图源：rf等