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寒秋已至，海参进补正当时。海参品种众多，壹桥海参教您如何选择优质大连海参。

大连海刺参，肉质厚，刺饱满，口感非常好，深受全国消费者的喜爱。优质大连海参参体饱满，肉壁厚实，个头整齐均匀，体形完整，肉刺坚挺完整无缺损，参体开口端正，膛肉无余肠和泥沙，有新鲜光泽，水发量大。因此，挑选海参时应以体肥实满，个大体重，肉刺挺拔粗壮，体表无残痕，刀口处肉质紧厚为好。

盐渍海参品质优劣鉴定

盐渍海参是以鲜活海参为原料，经去内脏、清洗、预煮、盐渍、沥干等工艺制成的盐渍海参产品。优质的盐渍海参色泽褐色至黑褐色，肉质丰腴富有弹性，体态完整、肉质肥满、肉刺挺直、切口较整齐；无异味；无混杂物，体内无盐结晶。

壹桥盐渍海参精选三龄以上大连鲜活海参为主要原料，经传统加工工艺精制而成。参体肥壮、肉壁厚实、光泽鲜亮，产品具有易保存，发制率高的特点。

淡干海参品质优劣鉴定

淡干海参是以鲜活海参为原料，经去脏、清洗、缩水、低温冷风干燥技术精制而成的海参产品。优质淡干海参体态完整，海参肉质肥厚，加工中不添加任何添加剂（盐、糖等），产品发制出成率高，色泽鲜亮、参刺粗壮。

壹桥淡干海参，精选三龄以上的大连鲜活海参为原料，鲜活海参打捞上岸18分钟直接加工，零添加。经过去脏清洗，缩水，低温冷风干燥技术精制而成。具有色泽自然，肉刺粗壮，发制出成率高，肉质丰腴有弹性的特点。

壹桥海参提醒您，成年人每天一支壹桥海参，坚持长期食用，就能慢慢感受到海参对身体的好处，妙不可言哦！