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一、海参有着丰富的营养老少皆宜

二、海参的市场价格

零售价商场里卖元的

我们批发价格仅仅才多元

养殖3年的海参批发价元

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养殖5年的海参批发价元网上和电视直销的晓芹海参81头元我们81头仅需元

大家可以在网上搜一下相关资料

三、青鸟的大连养殖基地

　　中国好的海参产地是大连，尤其是大连长海县的海参，北纬39度的合适水温，造就了中国最好的海参——辽参，辽刺身。

我家的海参圈就在这里

自家养殖，几百亩海域

四、糖干、冻干、胶干、盐干、上色干、福建参的危害

千万不要给家人使用以上这几种海参

为使海参增大、增重，有人采用“撞缸”方式，即将海参在饱和盐水中煮一遍，浸泡3天至4天后再晒干，这样可以增重20%。连续这样加工四五次，1公斤的海参就能加进1公斤盐，这样1公斤海参就成了2公斤。加胶的、加糖的、上色的，为了好看，更不能吃！

海参目前最好的海参就是我们家卖的这种“淡干”，即鲜海参干化过程中不添加任何东西。但“淡干”海参个头较小、重量很轻，相比加盐、加糖的海参在样子上就不起眼。

这是我昨天刚给女儿做好吃之前拍的。

纯淡干看上去小!

五、如何泡发

发制前和发制后对比

肚子打开后要把沙嘴去掉

海参的筋剪开

这是发制好后的

海参泡发不大的原因：

1.浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。建议0-5℃。冬季要开始了，北方泡发海参的“懒人”参友，又开始放在室温复水泡发了，这是不可以的哦，会出现掉皮掉渣的现象。就进入供暖期了，泡发海参一定要注意温度，冰箱保鲜层是你最好的选择。2.泡时海参有硬芯，没泡透；煮制的时候没煮透，海参比较硬，肉壁没有完全舒展。海参是自然生长的个体，大小不一的，要逐个测试软度的，不能像煮饺子一般，一个ok就全部ok的。3.海参操作没有完全避油。海参在身体里面有一定的自溶酶。海参的身体最大的成分就是蛋白质，干重超过了海参的体重的一半以上。酶正好是作用于蛋白质的，油能促使自溶酶加速分解蛋白质，使海参营养流失。4.泡发时没用纯净水。纯净水杂质少，而各地居民饮用水的水质软硬度都有差异。5.泡发时换水不勤。海参泡发复水主要是脱盐并让肉壁细胞吸水舒展，为下一步做好准备。很多顾客买了干海参后注重于海参发后大小，其实通过海参泡发的大小，来判断海参好坏是不太科学的：1.工艺不同，泡发率有差别。古法工艺，慢慢烘干，泡发起来涨的较大；新工艺，低温脱水，泡发率差一些。2.泡发海参不要太追求泡发率。一般海参都有泡发率，多一些少一些并不能说明海参的好坏。淡干海参的黄金泡发在10~12斤是正常的，大于这个数，细胞可能会受到破坏。3.海参泡发口感有差别，真正好的海参是经得起煮的。用高压锅试试就知道，好海参虽然有一定软，但是是煮不碎的！因为好的海参经过反复加工，细胞都是很完整的，营养物质不留失，好的海参泡发好后很有弹性，有嚼劲，如果想口感好也可以像我说那样，多煮半个小时。4.泡发海参最重要的一点是煮的火候掌握问题，告诉你一个简单的方法，海参煮了后用筷子夹，如果容易夹起来说明还需要再煮，如果夹起来比较困难，那就是煮的火候差不多了，如果夹不起来那就是煮大了赶快捞出来吧。结语海参的好坏，不是个头越大越好，主要是看海参质量和泡发率。最后补充一句，海参也不是口感好就能吸收好的，不要一味的追求口感，吃海参讲究的是营养，只有充分吸收了才能达到滋补的目的。建议购买正规渠道的海参，石源堂大连海参专卖批发是你最好的选择[鼓掌][鼓掌][鼓掌]

六、食用方法

切记一定不要拿海参炒菜，营养会全部流失

可以包海参饺子

海参枸杞小米粥

最简单也是最好吃最有营养的吃法

就是直接泡好以后蘸一品鲜酱油

当然如果有条件有机会

能来到我们的大连的海参养殖基地

吃活海参味道也不错

有点玫瑰香葡萄的味道，很有嚼劲！

我们的海参

我们的店铺位置

安徽省亳州市康美药材交易中心C区

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