海参的做法有哪些呢？海参，营养价值非常的一种食物，它富含丰定的胶原蛋白、矿物质、维生素等多种物质。那么海参的做法有哪些呢？下面一起来了解一下吧！

1、虫草海参煲乳鸽

材料:海参50克,雏鸽克,虫草25克,干红枣5克。

调料:姜4克,盐3克。

做法:

将乳鸽宰杀后治净,入沸水锅汆过,捞出。

海参泡发后洗净;虫草除杂,小心洗净。

红枣洗净,去核;老姜去皮洗净。

将海参、虫草、老姜、乳鸽、红枣放入开水锅中,大火烧沸后转中小火煲约3小时,加盐调味即可。

2、海参肉片汤

材料:海参(水发)克,猪瘦肉克,何首乌、干红枣各30克,桂圆肉15克。

调料:精盐3克。

做法:

猪肉去筋膜,洗净,切块,用沸水汆过,捞出后用清水洗净。

海参去泥肠,洗净后切丝。

红枣洗净去核;何首乌、桂圆肉分别洗净。

锅内注入适量清水,将猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入锅中,用旺火煮开。

转中火煮2小时,下精盐调味即可。

海参小米粥

原料：海参3只，小米克，花生60克。

调料：盐和姜丝。

做法：

1.将准备好的小米和花生洗干净，放进锅里煮熟；

2.加入适量的姜丝，再把海参放进去；

3.继续煮大约10分钟，关上火，撒上适量的盐。等到凉一些之后即可食用。