大多数都知道海参的功效的吃法，很少有人知道“海参花”。因为它的稀少确实很少年，今天跟大家普及一下“海参花”的知识。

海参花即海参的肠和卵，也就是海参的内脏。对于海参的内脏，以前人们很少注意到，更谈不上珍惜了(就像朝阳人用珍贵的树化石砌猪圈)，特别在我国，人们食用海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉(体壁)，而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。而在国外，尤其是日本的人，则把海参的肠和卵利用到了极致。他们把海参肠卵称美誉为"海参花"，或者先用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的"海参花"盐渍发酵制成参花酱，在市场上价格特别昂贵。

“海参花”也是相当稀少的，每年的6月份左右，而且还需要5年以上的成年海参才可以采捕的到。每斤左右的海参才能出一斤“海参花”。“海参花”的功效不亚于海参本身，论其稀有程度“海参花”更是稀少。

海参花有抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、肿瘤、高血压、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、胃病和十二指肠溃疡等功效。海参花含有大量的对人体有特殊功效的酸性粘多糖、脂质、内脏色素(β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄素、角黄素等)，以及比海参体壁含量更高的钒、核酸、精氨酸等活性物质，还含有海参皂甙、硒、硒、铁钙等成分，如此丰富的营养成分造就了海参花神奇的功效。

海参花神奇的功效、

1,延缓衰老,提高免疫力,具有抗疲劳的功能

2,治愈创伤,抗炎,成骨和预防组织老化有特殊作用

3.能防治缺铁性贫血和再生障碍性贫血

4.抗病毒,抗真菌,抗辐射功能

5.防治十二指肠溃疡,健脾养胃,预防胃癌及消化不良

6.具有美容效果,使皮肤的皱纹减小,变得润泽而富有弹性

7.具有抑制癌细胞生长作用,能增强肿瘤患者免疫力,起抗癌的作用

8.促进性激素分泌作用,提高性功能,延缓衰老

9.预防心脑血管疾病,前列腺炎.降低糖尿病发病率

海参花家常做法。

海参花鸡蛋汤：取海参花一小块备用，小葱切花，打一个鸡蛋搅匀备用，锅内放水水烧开，放入海参花煮一分钟，倒入鸡蛋搅成蛋花状，撒入葱花，滴一滴香油，根据自己的口感加点盐、鸡精即可。