今天一早就去逛超市，想着在早市里买点新鲜又便宜的食材，趁着周末休息，给家人做点好吃的。没想到，逛到生鲜区，就听见喇叭里喊：新鲜鲍鱼，1.99一只，欢迎大家来选购。啊！不会吧，对于鲍鱼的印象一直都是只有在大饭店里宴请客人才会点的“狠”菜，大家都知道，鲍鱼是名贵的海珍品之一，富含高蛋白，而且低脂肪，是很好的养生食材。主要是因为平时卖得太贵了，所以普通家庭平时很少买来吃，不怕大家笑话，我除了在酒店里吃过一两回，自己还真是一次都没有买过呢。

1.99元一只的鲍鱼我还是第一次遇到呢，虽然个头小了点，但个个鲜活，看着特别新鲜，吃它可比猪肉划算多了。摊位上围满了人，买的人还真多，我赶紧挑选了13只，一共花了25元。八月正是鲍鱼最肥美的季节，遇上便宜又新鲜的鲍鱼别错过，鲜美又营养。

对于海鲜的做法，大概只有蒸可以最大程度上保留它的鲜味和营养，可以吃到它的鲜甜，且做法简单，几分钟就可以出锅，特别方便。

平时，我家女儿最爱吃蒜蓉粉丝蒸扇贝，今天我把扇贝换成了鲍鱼，简单蒸一蒸就好了，出锅香到流口水，高蛋白低脂肪的鲍鱼清蒸出来肉质细嫩Q弹，鲜嫩多汁，吃起来别有一番滋味，粉丝吸收了鲍鱼汁，味道鲜美极了，爽口开胃特别香，喜欢吃鲍鱼的一定要试试这个做法噢！

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食材：鲍鱼13只绿豆粉丝1小捆大蒜1头葱2棵

用勺子沿着鲍鱼的壳边挖出鲍鱼肉。

去掉鲍鱼内脏，用剪刀剪掉鲍鱼的牙齿。

不知道大家有没有和我一样的感觉，像这种带壳的海鲜，最怕的就是泥沙清洗不干净，吃起来咯牙，再鲜美的食物也索然无味了。

前几天，闺蜜给我安利了一款高科技厨房神器---臻米果蔬清洗机，说它不仅能清洗蔬果，降解农药，还能清洗各种肉类，进化肉类血水，杂质，还原肉质新鲜，另外，对于水产品也能深层去除泥沙，以及重金属污染，减少致病菌。

不仅如此，臻米果疏清洗机还能给家里的餐具消毒，家里有宝宝的还能消毒奶瓶，玩具，采用物理杀菌法，不会损伤餐具，奶瓶，对人体无毒无害。艾玛！这不正是我一直想要的东西吗？为了家人的健康，再贵我也舍得买，你别说，网上购物就是方便，前天下单，今天就到货了，正好拿它来洗鲍鱼，试试效果吧！

把鲍鱼连壳一起放入果蔬清洗机的提篮里，把提篮放入水槽中，注入清水。

启动“生鲜”清洗程序。

在清洗的过程中，水槽里出现很多细小气泡，看说明是水槽里释放出羟基（电解），可快速强力杀灭水中及附着在面上的各种细菌，微生物，病毒真菌及原虫，羟基处理速度快，效率高，不产生二次污染。看！鲍鱼和鲍鱼壳慢慢渗出白色泡沫，看着真的好脏啊！清洗效果很不错哦！

提起提篮，看看，鲍鱼和鲍鱼壳都洗白白喽。嘿嘿！家里有了这个厨房神器，再也不用担心泥沙，细菌，农残，激素了，真是家庭主妇的贴心好帮手啊。

如果家里没有果蔬清洗机的话，就用牙刷把鲍鱼和鲍鱼壳刷洗干净哦！

好了，鲍鱼都清理干净了，下面开始制作。绿豆粉丝提前用清水浸泡30分钟，将粉丝泡软，剪成段。大蒜用拉蒜器捣成蒜泥，葱切粒。

蒜蓉里淋上一勺热油滋一下，然后加入2勺蚝油，少许盐，白糖，拌匀。

鲍鱼打上十字花刀，斜着切，注意不要切断了，多切两个后面就可以切出很漂亮的花刀了。

泡软的粉丝铺在盘底，鲍鱼放回壳里，蒜蓉淋在鲍鱼上，再淋一些在粉丝上。放入开水锅中，蒸8~10分钟。（蒜蓉酱不要用完了，留一点一会儿还要用哦）

鲍鱼蒸熟后，端出来，把剩下的蒜蓉酱淋在鲍鱼上，撒上葱花，再淋一勺热油，激发出香味。

香喷喷的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼就做好了，蒜香浓郁，鲜嫩多汁，味道鲜美极了！喜欢的朋友赶紧试试吧！

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