海参是滋补佳品，含有丰富的蛋白质，具有延缓衰老、健脑益智的功效。海参的做法很多，烧，炒，炖都可以，但要说做的好吃又简单，还数葱爆海参这道菜肴，今天就和大家分享葱爆海参的做法。

海参怎么做好吃又简单

食材

海参1个

大葱50克

盐，味极鲜酱油，蚝油适量

淀粉5克

料酒适量

香油适量

花椒粒5克

方法/步骤

把冻海参化开，用水清洗干净，再斜切成长片。

把大葱去掉外皮，斜着切成段，再取花椒粒备用。

炒锅放入花生油，等油四成热时，把花椒粒入锅，煸炒出香味后，捞出花椒粒放碗里不要。

再把大葱段入锅，迅速翻炒至葱发软，不要炒的太久。

再加入1小勺盐、2勺味极鲜酱油，1勺蚝油和1勺料酒翻炒入味。

再把海参片入锅，调中火翻炒半分种。

再加入1勺湿淀粉勾薄芡，再放入1小勺味精，1小勺香油炒拌均匀即可。

然后出锅盛入盘子里，这样一盘好吃味美的葱爆海参就做好了。

如果对海参这块还有什么疑问，可以添加我的