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齐鲁晚报·齐鲁壹点记者钟建军张菁

7月16日央视“晚会”后，烟台市海洋发展和渔业局立即组织沿海区市开展海参养殖排查整治。7月20日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者从烟台市海洋发展和渔业局获悉，烟台现在育保苗单位家,工厂化和池塘海参养殖单位家,共计家。7月18日至19日16时，全市共派出检查组33个，出动检查人员人，检查海参育苗、养殖生产单位个，未发现使用敌敌畏清池、投喂土霉素等违法违规问题。

烟台是全国重点渔区和优势水产品主产区，水清、滩净、岸绿、湾美、岛丽，盛产众多名优水产品，其中尤以“烟台海参”更为突出。海参苗种产业领先全国。全市育苗水体近万立方米，年出苗量达到.8亿头，约占全省（.7亿头）70.8%，占全国（亿头）43.6%；苗种产值达20亿元，占整个烟台市水产苗种业产值27.6亿元的72.4%，是全国最大的刺参苗种繁育基地。年蓬莱市被中国渔业协会授予“中国刺参苗种之乡”荣誉称号，“崆峒岛1号”“安源1号”多刺海参等先后被农业部原良种委员会审定批准为新品种。

据烟台市海洋发展和渔业局水产品质量安全监管科科长谭孝介绍，烟台的海参养殖方式为绿色天然为主。全市海参养殖面积59.6万亩，主要是海洋牧场底播增养殖53.55万亩，占89.86%；其次是围堰养殖3.6万亩，占6.03%；池塘养殖只有约2万亩，只占3.36%；网箱等其他养殖方式0.45万亩，仅占0.75%。

烟台海参参体饱满、色黑刺多、肉糯滑爽，口感极佳，富含18种氨基酸、牛磺酸和海参多肽等活性成分，不含胆固醇，具有滋阴补血、健阳润燥、提高人体免疫力之功效。烟台海参近90%是底播增殖养成，优良自然的生态环境，造就了烟台海参原有的品质。持续多年组织开展苗种和产品兽药残留专项整治，连续多年，海参养殖环节专项抽检个以上，合格率始终保持在99.1%以上。建立了烟台市水产品质量安全追溯平台，养殖、加工、销售一体化百余户企业海参产品实现了质量可追溯。推进实施食用水产品合格证制度，从制度措施上确保了烟台海参产品质量安全水平。

谭孝称，烟台市海参池塘养殖地质主要是泥沙，养殖前期对池塘进行改造，放苗前排干池水，进行清池和消毒，对于面积较大的池塘在冬季进行物理清池，对池底5-6cm的泥沙底进行清淤，然后翻挖暴晒，第二年开春重新调水用于养殖。以后每3-5年根据池塘底质情况进行清池消毒，方法基本相同，排干池底积水，清理池底淤泥用生石灰、茶籽饼全池泼洒杀死敌害和致病菌，然后曝晒一周左右。养殖过程中，定期巡池，向池中施放光合细菌等有益菌，以增加饵料、净化水质和改善底质。养殖池塘中的敌害鱼类、虾蟹类，投放茶籽饼予以清除。

近日，烟台市海洋发展和渔业局领导带队深入各区市进行拉网式隐患排查，启动海参应急监督抽查和风险监测，发现问题，依法严肃处理，涉嫌违法犯罪的，立即移交公安司法机关，追究刑事责任，坚决杜绝违规使用投入品行为。

下步，烟台市海洋发展和渔业局将立足海参产业持续健康发展，以建设海洋牧场、原生态底播增殖为主攻方向，坚持从近海向远海积极推进、从浅海向深海深度拓展的原则，规划建设好海参增养殖基地。积极争取国家级、省级专项资金支持，大力推进省级以上海洋牧场建设，尽快实现“烟台海参”的全域底播增殖，保证高品质的“烟台海参”市场供给。

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