海参距今已经有6亿年的历史了，分布于世界各大海洋中，可供食用的大约有20多种。在国内，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

目前世界上知名的海参主要有日本的红参，俄罗斯的海参，渤海湾的刺参等。国内较为常见的渤海湾刺参主要分布在大连和长岛海域。海水的温度决定海洋生物的生长周期。渤海湾海水常年温度较低，海洋生物生长越缓慢，肉质就越鲜美，营养积累就越丰富。

国内海参最早是大连人宣传的，所以一提到海参大家都会想到辽参。但是现在，由于大连工业发展，海洋生态环境遭到严重破坏，所以同为渤海湾海域的长岛海参则更胜一筹。长岛一直处于原生态状态，处于黄渤海交流处，水流活动频繁，相当于平均半年更换一次水，水质清澈，海参的生长环境极为优越。特别是长岛大钦岛远离内陆上百海里，海参生长在15-25米的深海中，所产的长岛刺参更为参中精品。

我的一个朋友曾经贪图便宜，在某宝购买那些便宜的海参。买回来后才发现这样的海参质量差，口感也不行，最后折腾一番，什么好处也没捞着。我们吃海参不就是为了健康吗?自己的健康可不能开玩笑，与其买那些劣质海参，还不如不吃。一分价钱一分货!好的海参贵有贵的道理