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说起香菇，颜色暗淡，其貌不扬，在餐桌上常常被当做配角，但不管跟什么菜搭在一起，只需要你小小的咬上一口，它就能喧宾夺主，原因只有一个——够鲜。有许多人觉着只有当香菇变成干香菇时，才会迸发出本身最诱人的香味，我觉着这种想法不对劲。干香菇固然有干香菇的好，但新鲜的香菇也有很多优点，水分大，口感厚实娇嫩，稍微烹饪一下比鲍鱼还要鲜嫩，放着这样的香菇不吃不也是暴殄天物吗？那该怎么吃呢？切片切块炒着吃很容易就变成配菜，难以保证自身的美味，所以完整的香菇怎么烹饪，这是一个问题。今天就为大家推荐一款，特别简单的香菇美食，搭配了最百搭的蒜香粉丝，喜欢蒜香味美食的朋友可以大饱口福了。

食材

--香菇/粉丝/蒜蓉酱小葱/蒸鱼豉油

步骤

--1、食材准备超市里买些透明的容易泡软的粉丝，提前30分钟用冷水泡上，注意千万别用热水泡，热水泡出来的粉丝不仅易碎，口感也会跟着大打折扣。2、食材改刀买回来的鲜香菇清洗干净，用剪刀挨个剪掉根部，然后用刀在香菇的内部横竖打上小十字花刀，这样做出来的香菇更容易入味，吃起来更鲜美多汁，小葱切葱花备用。3、焯水锅内烧适量清水，水开下入香菇，焯水1分钟，把里面的杂质和脏东西焯干净，捞出来。4、摆盘把泡好的粉丝捞出来，盘好看一点均匀的摆在香菇上，浇上蒜蓉酱，这个蒜蓉酱其实是我自己做的，也可以买自己比较喜欢的蒜蓉酱，均匀的淋在摆好的香菇粉丝上。5、蒸一蒸锅内水开，上蒸架蒸上5分钟就可以取出来了。6、装饰蒸熟的香菇粉丝上，点缀几个新鲜亮丽的小葱花，整个颜值都往上飙。7、淋料汁随后挨个儿淋一点生抽，或者蒸鱼豉油。8、泼油锅内热适量的食用油，油热用勺子舀着油挨个往过泼油，把里面的香味全逼出来，这一道美味的蒜香粉丝蒸香菇就做好啦，隔着屏幕都能闻到香味儿。小贴士这一道蒜香粉丝蒸香菇是所有的香菇做法里面，最能吃到香菇完美的鲜味和口感的，当然也有其他的不破坏香菇口感的做法。↓↓↓点击下图，解锁更多家常美食

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