新鲜海参的做法

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海参的种类许多,世界上海参的种类大概是一千多个,在我国的海域里就有一百四十多种,大片面海参不能够吃。我国能吃的海参有二十多个种类。海参分为刺参和光参两种,刺参是属于刺参科,光参是属于瓜参科。刺参是海参中的精品,刺参体长二十到四十厘米,刺参有参中之冠的美称。

海参的养分代价极高,海参属于山肴野蔌里的上品,常吃海参能够进步人体的免疫力,令人体加强反抗疾病的才气,常吃海参还能够令人体加强防寒的才气,鲜活海参奈何吃朋友们需求打听。

海参是一种很宝贵的食材,滋味鲜美,非常滋补。做海参不需求太甚烦琐的烹饪方式,就能够很甘旨了。

食材:海参,西兰花,香椿芽,鱼籽,大葱,生姜

调料:大料,黄酒,老抽,酱油,盐,白胡椒粉,糖,高汤,水淀粉

做法:1.筹办好所需食材。

2.生姜切片,大葱切段,西兰花切小朵。

3.将海参焯水后捞出。

4.锅中倒入高汤,放入一个大料瓣,煮开后放入海参略煮一下就关火,将海参泡在高汤中沁入味后捞出。

5.锅烧热,放适量油,下入葱段。

6.小火将葱段炸至金黄。

7.将葱段捞出备用,葱油盛出备用。

8.用高汤将西兰花焯熟后捞出。

9.锅中留底油,煸香生姜片。

10.放入海参。

11.再进入葱段。

12.进入克的高汤,再调入黄酒、酱油、盐和白胡椒粉。

13.小火慢煮2-5分钟,水淀粉勾芡,加少少老抽上色,出锅前淋上葱油,装盘后再摆上鲜活的鱼籽和香椿芽做装修即可。

海参稀饭发展在水流缓稳、没有淡水注入、海藻富厚的细沙海底和岩礁底,白昼睡觉夜晚出来觅食;海参稀饭水温低的环境,夏季水温高时需求夏眠;鲜活的海参滋味非常的鲜美,爽滑,有许多的胶原卵白在内部,常吃能够美容。

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