海参性温,（《本草再新》："入心、肾二经）,富含胶原卵白、18种氨基酸以及钙、钾、锌、铁等多种微量元素,还囊括特有养分成分酸性粘多糖、海参皂苷、海参素等,按照《中医大辞典》纪录海参的成果:“补肾益精,养血润燥。治精血虚损、弱小劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰。”摄生成果相当显著。

每百克海参含有养分一览表

海参的成果与影响

海参的成果与影响能够分为2大类。一是供给人体所需氨基酸，升高人体的免疫力。也便是最根基的补养影响。二是修理复活成效，协助机体复原寻常生理性能。比如加紧使伤口愈合、修理多年受损的胃肠、修理免疫系统、修理胰岛、复原造血成效等等。

因而,从这些方面来看，海参不单适称形体欠佳的伙伴服用，况且关于没有任何安康题目的人来讲，食用海参也能到达滋润的成果。

海参是一种高卵白、低脂肪食物，功似人参，具备补肾益精，养血润燥、压制肿瘤、减速朽迈之功。

健脑、益智、长命——海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原卵白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成分，具备祛病延年、减速朽迈等成果。

生血养血和推进钙质摄取——海参角卵白具备推进红骨髓造血成效，灵验改观血虚病症；含有自然活性钙，其补钙结果是其余食物无奈相比。

抗御血汗管疾病——海参岩藻多糖能够降血脂，压制血液冻结，高血压、高血脂、冠芥蒂、肝炎患者及中末年人，永远刚毅食用海参，对缓和病症和诊疗有优秀结果。

抵御肿瘤细胞——硒元素等抗氧化剂是抗恶性流感、防范人体朽迈、防治肿瘤的重大元素。海参皂甙压制肿瘤，升高机体细胞免疫力，压制某些肿瘤的成长和转变，永远食用后显然不易伤风、不易患病。

补肾益精、滋阴养血——海参所含非常活性物资精氨酸，是形成是男性精密胞的重要成分，减速性腺朽迈，抗疲钝、抗朽迈、补益肾精影响显然。海参中的活性元素，对改观和疗养女性内渗透，推进体内良性轮回都有很大的协助。

孕产妇的保健——为孕产妇供给周全的养分保证，坚固体质，加紧灵验复原体能和膂力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育供给充盈的脑黄金物资，灵验防范婴儿先本性疾病的产生。

升高免疫力、印象力——海参中所含的充盈的卵白质、精氨酸等能抗御疾病传染，调换机体的免疫力，对伤风等濡染性疾病有很好的抗御成效。海参中的精氨酸对神经弱小有非常疗效，因而食用海参对改观睡觉有显然影响。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素能协助改观大脑疲钝、坚固印象技能。

锁定海参养分6种吃法

1.海参粥

做为早饭海参能够切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，尔后把切碎的海参放进粥里，同时插足小批的盐和糖，适当的姜丝，再熬5分钟后就能够出锅。海参粥保存了海参的养分，插足姜丝更有暖胃的影响。

这类吃法较量适当通常吃海参的末年人，不单养分摄取好，况且口感较量温柔，也不会伤胃，关于末年人的体弱虚寒、产后弱小的产妇可能术后需求进补的人群大有利益。

2.海参鸡蛋羹

将海参加小批木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具备很好的滋阴养血结果。

3.蘸食

每早食一个，可蘸蜂蜜、白糖（糖尿病患者不倡导应用该种食用法子）或酱油，口味较好；也可放入牛奶中送服，长年刚毅有强体健身的成果。

4.凉拌海参

将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，插足适当盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀便可食用，平淡凉快、柔脆滑嫩、鲜味美味。

5.海参清汤

将泡发好的海参整只或切段入锅烧开，根据部分口味疗养便可。

6.海参蘑菇汤

用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中末年人梦想的滋润品。