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随着几场秋雨，天气越来越凉爽。很多老人都会叨咕又要开始“抓秋膘”了。那么什么是抓秋膘，怎样有效的抓秋膘呢？

抓秋膘，指的是在入秋时通过饮食快速提高人身体的脂肪存储，为即将到来的冬季做好储备。就像动物冬眠前选择把自己喂得滚圆，并且储藏食物准备过冬一样道理。

但是现代生活条件已经不用担心冬季会忍饥挨饿了，不过在夏季人们还是出汗过多，虽然不需要补充存储脂肪，但补充适当的矿物质还是应该的，这样可以让我们更好的度过秋季干燥的气候，避免燥咳风湿等疾病的侵袭。那么怎样有效的选择食物才能科学的抓秋膘呢？说一堆不如做一锅，下面推荐几种适合秋季的食补方。

玉米排骨炖莲藕，排骨中含有大量的钙盐和蛋白质，和清热温补的莲藕更能相得益彰，再加上时蔬玉米的清香，利胆养胃，保准你会胃口大开。

西洋参炖猪心，猪心含有多种氨基酸，能够静心安神补虚弱疗劳疾，西洋参善补阴。两物齐用可以起到养心润肺的功效，秋季一定要注意防止火热灼金，也就是防止肺部水分不够，除了及时补充水分外，还要多吃一些富含汁液的水果，比如梨子，苹果，葡萄。但是西瓜类还是要少吃，入秋之后吃西瓜容易引起后续的关节疼痛和腹泻。

海参黑豆汤，海参的功效最近几年追捧程度时起时落，但是笔者认为国内的海参确实有滋补功效。但海参性滞，多食容易引起湿热等症状。最好与利水行气的黑豆一起煮粥，补肾润肺，一个地上一个水中，可谓水陆同补。尤其适合年龄已高不宜进补的老年同志，其功效显著。

总结起来，人就是一种虫子，需要听从大自然的安排日出而作日入而息，夏养冬藏才能顺应时气、不违反生命的运作才能远离疾病。