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生活节奏加快，有很多人处于多重压力，导致身体和精神状况不佳。现在条件提升后，人们对食物也越来越挑剔，大鱼大肉成为餐桌上常客。长期吃一些高油高盐和高脂肪的食物，会导致身体出现患癌风险。

癌症属于一种恶性肿瘤，是生活中常见的疾病。由于不良的生活习惯和饮食节奏所会给细胞产生癌变。癌症高发是与平时吸烟喝酒以及饮食习惯有了直接关系。

肉类成为了生活中必不可少的食物。几乎每天我们都需要摄入肉来补充营养成分。但是如今有一则报道表示肉吃多了也会导致身体出现癌变。那么事实真的如此吗？不妨跟着我一起来看一下。

01肉对人体有什么营养价值？

1、碳水化合物

碳水化合物对人体是不可或缺的部分，每天都需要摄入碳水化合物，才能维持体内各项器官正常运转。肉食中碳水化合物基本很少。但是有些肉也会出现微量碳水化合物进入体内，能够形成糖原储存，在肾脏和肌肉当中，能够变得身体愈发强壮。

2、维生素

禽类肉中维生素含量要比畜类肉高好几倍，一般维生素是人体必备的营养物质。吃一些禽类肉能够及时补充维生素，尤其是鸡胸脯肉，对于减肥人群是非常友好的，适当的吃能够增强体质，防止肥胖产生。

3、蛋白质

蛋白质在肉中含量是非常高的。进入体内很容易被消化，所以平时适当吃一些肉能够及时补充蛋白，增强细胞活性，防止癌症产生。但是也要因人而异，对于一些消化不良的人，长时间吃肉会导致蛋白堆积在体内造成尿酸偏高引发痛风症状。

4、各种矿物元素

肉中含有矿物元素是非常多的。瘦肉中含有较少脂肪，矿物元素相对而言也是比较高。如果想要及时补充矿物质，可以多吃瘦肉来进行滋补，畜牧肉中维生素主要集中在肝脏以及肾脏部位。维生素B以及维生素a成分较多，适当的吃是能够维持身体能量所需。

5、脂肪类物质

肉中脂肪含量比较高，尤其是在肥肉中都有存在。腊肉当中脂肪含量也是比较多，取决于肉类肥瘦程度来判断脂肪是否多。不同部位相对脂肪也是有所差异。

02长期吃久冻的肉会致癌？冰箱里的肉冻多久或不可食用？总结清楚

长期食用冰冻肉类会导致身体出现中毒情况，还会严重影响营养缺失导致免疫力下降，产生一系列疾病。

1、营养不良

肉冻时间长了会导致其中营养成分大量流失，肉质出现不新鲜的情况，长时间肉食冷冻就会导致水分不断膨胀产生细胞壁被冻裂状况。这种情况如果大量摄入会导致肉中营养成分降低，长时间食用冷冻肉就会影响维生素B摄入也会引起营养不良，让身体出现严重疾病。

2、免疫力下降

冷冻肉如果长时间不吃会产生变质情况，因为肉在低温状态下进行储存，打开冰箱后会出现细菌不断滋生，并且在冷冻环境不是特别干净的状态。长时间食用冷冻肉会使得细菌感染以及寄生虫产生营养成分也会大面积下降。摄入体内会造成肠胃方面疾病。

3、食物中毒

肉类长时间储存会在冰箱里，在低温状况下导致肉质出现一定改变，虽然在冷冻过程中不会使得肉质发霉发臭，但是会产生一定变化，进入肠胃出现刺激，还会产生食物中毒，呕吐腹泻等不良反应。

03肉食冻的时间越久就不能食用时间的吗？

如果肉冻时间长了，在半年以上就会导致肉变质，营养下降等问题，对于禽类的保质期要比红肉短一点，基本控制在两三个月左右才是最佳食用时间。

海鲜类的食物保质期更短，像大虾，扇贝，鲍鱼，海参的食物，最好要在两个月内吃完，否则肉质会遭到破坏，一些细菌病毒也会滋生。

在家庭中冰箱温度一般可以达到零下20度，对于冷冻分割肉来说要减少储存时间，尽量及时吃完长时间肯定会给身体造成隐患。

为了自身安全，我们买回来新鲜猪肉不要放到冰箱里超过三个月。放在冷藏的肉也要在两三天左右吃完长时间冻的肉口感会直接下降，对身体也会造成隐患，因此冷冻肉尽量现吃现买不要长时间存放。

结语：

肉类对于人体重要性不言而喻，我们一定要有一个良好的存放肉的方法，放时间长了会导致。#夏方养生指南#