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酸辣海参

By忠于原味

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。最喜欢的就是它Q软的口感,软软糯糯,绝对是上好的食材.海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用,而且它还含有丰富的胶原,绝对是美容的食物.

原料：海参、泡椒、泡姜、蒜头、葱、高汤、豆瓣酱、老抽、醋、花椒、料酒。

做法步骤：

第1步、.

第2步、海参切小段,然后用水冲洗,不然吃起来有沙沙的感觉

第3步、泡姜,泡椒,蒜头切碎,我比较喜欢味道大一些所以泡姜泡椒切得很碎比较容易出味

第4步、锅内热油先加入花椒蒜末,再放入泡姜泡椒,最后加入豆瓣酱,炒出香味

第5步、加入高汤,放入海参

第6步、最后没有放生粉收治,因为这个汤汁最后用来煮面或者红苕粉味道都是一流

来自美食天下忠于原味的作品。

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