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“饺子”中国人的传统食物，原名叫做“娇耳”，相传是古代医圣张仲景发明的一种美食，起源在东汉时期。这是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品，有一句老生常谈的话语，“大寒小寒，吃饺子过年”，如今立冬也过了，小雪也过了，也就到吃饺子的最佳时节。中国人吃饺子的时间特别的长，不得让人感叹，诸葛亮发明的包子，张仲景发明的饺子真就成为了中国人餐桌上的“双骄”。

中国饺子多样且丰富，名副其实的“饺子乐园”

说起来，饺子还充满了地方特色。北方人尤其爱吃饺子，但其实南方人也不差，并且因为不同地域的文化差异，饺子也充满了许多的地方特色。而饺子的不同其实就来自于馅料的不同和煮法的不同。三鲜，虾仁，蟹黄，海参，鱼肉，鸡肉，猪肉，牛肉，羊肉，素饺，韭菜，蘑菇，芹菜你吃过哪一种的？金如意，红糖，花生，枣，栗子你吃过那一次种的年节饺子？而这就是中国的地域文化不同孕育的结果。包括湖北的金鱼饺，苏州的状元饺，上海的锅贴，陕西的酸汤饺子，山东的烫面饺，东北的老边饺子，四川的钟水饺，扬州的蟹黄蒸饺都是这样的体现。

蒙古人将中国饺子带往欧洲地区，如今已成当地特色美食

但其实世界上不止中国人在吃饺子，饺子虽然是中国人的发明，但时至今日也成为了许多地方的民族特色食品，你知道是怎么回事吗？其实说起来就是蒙古人的功劳。受着蒙古西征还有元朝文化的传播，蒙古铁骑踏过的地方，饺子的身影也传播到了这里。包括蒙古，俄罗斯，乌克兰，芬兰，波兰，立陶宛，拉脱维亚，爱沙尼亚，土耳其，意大利，叙利亚，伊拉克，伊朗，阿富汗这些国家其实也吃了饺子有多年的时间，早就成为了他们的民族特色。特别是意大利，乌克兰，俄罗斯三国，饺子更是他们的国家级传统食物之一。

充满异国情调的饺子，俄罗斯饺子被誉“黑暗料理”，中国吃货看着都笑了

所以我们今天就来介绍一下这些“异国情调”的饺子。乌克兰的饺子没有中国这么多皱褶，一般的话都是半圆形或者包成圆形，可以说这些饺子更像中国的小包子，并且他们的馅料也十分豪爽，一大坨肉馅就塞进去，用鸡汤煮饺子，蘸着酸奶油吃下去，能够将肉香味放大好多，真的就是那种厚重，充满脂肪的香味。但热量太高，吃几个就饱了，樱桃馅的饺子也是这里的特色。

意大利饺子，原材料是鸡蛋和面，主要的配菜是洋葱丝和青椒丝和蘑菇片以及番茄。牛肉和猪肉的含量还比较少。同时这里的饺子是包成袋装的，也就是压成四边形的饺子，和我们饺子外形完全不同。

俄罗斯饺子，当地名叫Пельмени，是一种抱着混合肉的饺子，其中拥有着45%牛肉，35%的羊肉，20%的猪肉，让整个饺子特别的大，吃起来更像是再吃一块肉。俄罗斯饺子注重馅料，除了肉，西乌拉尔山去会选择用蘑菇，洋葱和德国泡菜等等来做。但最丧心病狂的还是一些什么樱桃馅，土豆馅，饺子串的“黑暗料理”，让许多来此的中国游客看着都笑了，真就一条路走到黑，以开放诡异的馅料为特色。

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