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腊肠炒四季豆较低热量食材:四季豆1把广式腊肠1根老广的味道广式腊肠广东特产正宗烤香肠甜味农家自制腊味腊肉g步骤1四季豆去头去尾,洗净切丝步骤2姜切片,小米辣切圈,广式腊肠切片步骤3锅中加入0.5勺植物油,放入姜片和腊肠翻炒至腊肠变色即盛出备用步骤4锅中再加入1勺植物油,放入四季豆丝翻炒,四季豆不爱熟,可以中小火炒3到4分钟步骤5四季豆变色变软后加入盐,生抽,味极鲜,翻炒均匀后加入腊肠炒匀,关火前加入小米辣炒匀即可成品图芹菜洋葱炒鸡杂较低热量食材:鸡肝一个鸡心一个鸡均一个芹菜半颗洋葱一个年新鲜蔬菜紫皮洋葱带箱10斤农家自种当季元葱大圆葱红皮葱头步骤1鸡均,鸡心,鸡肝都洗干净后给生抽,生粉腌制步骤2鸡油洗一下,鸡蛋洗干净步骤3把鸡蛋软皮撕破,鸡蛋滑到碗里步骤4洋葱洗干净后切丝,西芹去筋后洗干净切丝步骤5锅烧热后给油,把鸡油倒锅里翻炒,小火榨出油,油有点多,盛出来一些,步骤6鸡蛋打散,放锅里步骤7鸡蛋熟了就把鸡杂放锅里翻炒,炒好后盛出来步骤8再把洋葱放锅里炒步骤9再把芹菜放锅里翻炒步骤10等炒软了,加点水步骤11加生抽翻炒步骤12再把鸡蛋,鸡杂放锅里翻炒,再加点水步骤13翻炒均匀步骤14加点胡椒粉步骤15翻炒均匀步骤16完成成品图清炒木耳芹菜较低热量食材:木耳1把芹菜1颗鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1芹菜切片洗净,木耳提前泡开摘小朵。锅热下油倒入切洗好的芹菜大火翻炒步骤2炒至芹菜变翠绿倒入木耳大火翻炒5分钟步骤3下盐炒匀步骤4出锅装盘成品图风味芹菜炒虾仁较低热量食材:虾仁克西芹克老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖黄冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖步骤1先把西芹洗干净,切成小段步骤2先将虾炒至8成熟步骤3先将虾炒至8成熟盛出步骤4锅内倒油少许,将准备好的蒜末爆香步骤5加入西芹段爆炒几下步骤6加入少许水炒至8成熟步骤7再加入超过的虾仁放糖、盐、生抽步骤8炒好后就可以出锅喽!成品图什锦炒通心粉较高热量食材:通心粉克芦笋克虾仁50克牛肉50克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1准备食材:将通心粉提前用水泡软,鸡蛋煮熟后对半切开,虾仁去除虾线,牛肉切薄片;步骤2将芦笋用水焯一下;步骤3香芹叶切几刀;步骤4将通心粉煮熟后捞出;步骤5食材备好了;步骤6热锅放油;步骤7放入虾仁和牛肉煎;步骤8煎至虾仁和牛肉熟透;步骤9将香芹叶放入锅中;步骤10翻炒几下后放入盐;步骤11放入通心粉翻炒几下;步骤12放入芦笋;步骤13炒匀即可装盘;成品图

桂圆乌鸡汤较低热量食材:乌鸡克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1所有药材准备好步骤2乌鸡掉水后洗一遍步骤3把掉好水的乌鸡和药材全部放入汤锅中步骤4大火煮沸转中火煮20分钟步骤5下盐即可步骤6出锅装盘成品图香酥炸藕合较低热量食材:藕2节猪肉馅克步骤1猪肉馅中调入姜末、料酒、生抽、盐和香油搅拌均匀步骤2莲藕洗净去皮,按厚薄约0.3厘米的厚度切下,深入4/5处不要切断,再另切一刀形成合页状步骤3将藕盒中间填入肉馅压实,拍上少许干淀粉步骤4依次把所有的藕盒都拍上干淀粉,将面粉、鸡蛋和适量清水混合,搅打成均匀稀薄的面糊步骤5藕盒再均匀的裹上一层面糊,放入油锅中,炸至双面金黄,捞出再高温复炸一次即可成品图芹菜拌黄豆较低热量食材:芹菜克五香黄豆1碗河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1买回来的芹菜去掉老叶,在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净,控净水分,先把嫩叶子摘下来,嫩叶子别扔,加点盐腌制一下,清香爽口,佐早餐的美味配菜。步骤2准备好煮熟的五香黄豆,五香黄豆制作也很简单,先将黄豆泡透,然后加盐、花椒、大料、肉桂、香叶、草果等调味料入锅煮熟,煮熟的五香黄豆直接吃也很美味,加点芹菜一拌,味道更鲜美。步骤3锅中加入适量的水,加点盐或者滴几滴油,下入择洗干净的芹菜,焯烫一下,加盐和滴油都能保持蔬菜的颜色不变。步骤4焯好的芹菜过冷水,控净水分,然后根据个人喜好的长短切成段儿。步骤5取大小合适的容器,将切好的芹菜和黄豆装入其中,我用的是大碗,容易拌菜。步骤6大蒜去皮洗净,切碎过着用夹蒜器夹碎,加入碗中,根据个人的口味加入自制香辣酱(不辣还很香),我加了2勺。步骤7撒上熟白芝麻搅拌均匀,不但好看,还使小菜增香不少。步骤8装入盘中,非常开胃爽口的小菜,这菜我家人都爱吃,每次都要多做一点,做少了不够吃。成品图炸藕盒较高热量食材:肉馅克莲藕2节生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1莲藕去皮洗净,切成两片相连的夹,把所有的莲藕都切好备用步骤2把猪肉切块,加葱块姜块一起放入料理机打成肉馅步骤3把肉馅中加入酱油1勺,盐适量搅拌均匀,再加入1勺花生油拌匀,拿一个切好的莲藕夹,把肉馅夹入即成为藕盒坯子步骤4把所有的藕盒坯子都做好步骤5把面粉和玉米淀粉按照1:1的比例放入盆中,加入适量的水和鸡蛋拌匀步骤6锅里倒入花生油,烧到7成热,改成中小火,把做好的藕盒放入面糊中,均匀的裹上面糊步骤7放入倒油锅中,中火炸制金黄色捞出控油步骤8炸好后,直接装盘上桌即可成品图大排档版海参炒面较低热量食材:刀削面一把海参一根鸡蛋一个火腿肠一根鸡仔总动员鲜鸡蛋当日A级生新鲜鸡蛋圣迪乐村无菌蛋40枚顺丰包邮步骤1准备食材:火腿肠、海参切片,韭菜切段,生菜取菜心的叶片,葱切段,姜切片,鸡蛋打散步骤2多功能锅放好深盘,开大火,倒入足量的水烧开,把刀削面煮至八分熟,捞出过凉水,然后拌入一勺植物油,防止粘连步骤3重新起锅,把鸡蛋炒熟盛出备用步骤4因为锅体完全不沾,所以不用洗锅,直接倒入植物油,爆香葱姜步骤5放入火腿肠和海参,翻炒片刻步骤6放入煮好的面条,翻炒均匀步骤7放入生抽、蚝油、老抽,快速翻炒均匀步骤8放入鸡蛋,翻炒均匀步骤9放入韭菜和生菜,翻炒均匀,即可出锅成品图

1月12日,北大融媒体中心官方信息发布平台通过官方



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