火参果又名刺角瓜，满身都是尖刺，可谓是水果中身披“黄金甲”的勇士。火参果原产于非洲卡拉哈里沙漠，中国一些地区也是引种栽培，它属于热带水果，耐热，适合在炎热的地方生长。在加上它的外形酷似海参，所以就叫做火参果吧。生长期果皮亮绿色，完全成熟后果皮为金黄色，肉质细腻多汁，口味清甜。近两年在市面上也有见到这种果子，当时觉得火参果的外表特别独特也不敢去尝试。毕竟是刚出来又新奇的水果，价格相对也比较贵。

我们老家是福建省建瓯市房道镇，南方地区应该是不适合种植火参果，在房道镇的连地自然村就种了十几亩地火参果，产量还不错。种植户是一名85后的年轻人小张，两年前在外地工作的他决定回到自己的家乡当起了新型农民，种起了市场稀有的火参果。他说刚开始没有掌握好最近种植时间，大部分果子基本长不大，经过学习，利用最佳种植时间，现在火参果漂亮产量也好。像他这样的年轻人非常少了，大部分年轻人都不愿意呆农村，更不愿意干上山下田的活，真的敬佩小张，回到农村还能热爱种植业。在农村种植业这块，就是要不断引进新品种，坚持学习和认真对待，勤快，找到适合家乡种植的果蔬。

“满城尽带黄金甲，满园皆是火参果”，做农民当你的农作物大丰收又好的销路，就很开心，付出有收获就很值得。9月底-10月初是火参果的采摘期，现在已经有大量火参果了。想必很多人会问，这种水果怎么吃？

1.直接吃

直接切开火参果然后用勺子挖出果肉食用。

还可以加入蜂蜜混合，风味绝配，这是不可多得的高营养价值天然饮品。

2.用吸管吃

把火参果切开顶部，用珍珠奶茶的粗吸管轻轻的戳里面的果肉，松了以后就可以大口大口的吸食了。

具有奇特的外表和独特的风味，那食火参果有什么功效呢？人参果是可以连肉带籽食用的，人参果的籽有促进肠胃的蠕动，对人体肠胃有很好的保健作用。维生素C含量特别高、具有排毒、瘦身、美容、纤体之功效，深受女士喜爱，老人小孩都可以食用。