本文介绍2类人群，即经常熬夜的白领和经常从事体力劳动的人群，他们分别应该选择什么样的食物更有利自己的身体，望能给需要的人帮助和知道。

一.“夜猫”岂能不吃“草”人在这里，我们们把那些上夜班和夜校的人统称为“夜猫族”。夜猫族经常会出现食欲下降、头昏、乏力等症状。他们除了在上夜班时有轻重不同的不适反应外，白天在家亦难以安睡。因此，有不少人对上夜班顾虑颇颇多。其实这些担心是多余的，只要合理安排营养饮食和自我调节，头昏体乏、精神不振等不适表现就会缓解。

在饮食上要注意调整花样，并注意菜肴的色、香、味和配些酸味及其他调味品,促进食欲。进食时间要有规律，不可吃饱一顿沉睡一天，更不能一点不吃倒头就睡。上夜班者，中途要加餐一次，以补充所消耗的能量。应多吃富含蛋白质的食物，上夜班后应以易消化的流质食物和碳水化合物为主，如豆浆、菜汤、糖点之类。这样，既可满足白天睡眠时的热能和体液代谢之需，又不会因进食脂肪、蛋白过多，出现饱胀现象而影响睡眠。

李时珍认为，海参能补元气，滋益五脏六腑。同鸭肉烹食，可治愈劳怯虚损等疾。而红枣能养脾气、平胃气，通九窍助十二经，长期服食能轻身延年。山药是一味性味平和的滋补肝、肺、肾的食物。这些食物都是“夜猫族”的最佳伴侣。

海参粥材料:海参30克，梗米克。虾仁少许

制法:(1)将初加工好的海参切碎，加水煮烂。

(2)梗米淘洗干净，与海参、虾仁一并放在秒锅内。(3)加入清水，先用武火煮沸，更用文火煎20-30分钟，以米熟烂为度。

二.体力劳动者的饮食方案

体力劳动者的特点是消耗能量多，需氧量高，体内物质代谢旺盛，代谢率高。体力劳动者应多吃一些粮食，适当增加蛋白质和脂肪，吃一些动物性食物，如肉类、蛋类等。在主食上，体力劳动者可多吃些大米、小米、玉米面等。要适当加大饭量以满足热量需求。主食应粗细粮搭配，采用不同的花样以增进食欲，满足机体需要。

多吃些富含蛋白质的食物对体力劳动者是十分重要的。蛋白质除了满足人体需要外，还能增强对各种毒物的抵抗力。根据《本草纲目》的记载，豆腐或者豆制品配合肉类、鱼类、牛奶、豆浆等，大体可满足需要。此外，体力劳动者还应该多吃些新鲜蔬菜、水果以及咸蛋等。如果你是一位体力劳动者，那么不妨走进食草堂，品尝下面的美食。

鸡胸肉炒豆腐材料:鸡胸肉克，豆腐1盒，辣椒1根，葱、生抽、料酒、淀粉、白糖少许，高汤或鸡精)适量。

制法：1.将鸡胸肉切片

2.用生抽、料酒、白糖、干淀粉与切好的鸡胸肉拌匀，并往同一方向快速搅拌3分钟，然后在鸡胸肉上倒一层生油，腌30分钟以上。3.辣椒切成末，葱切细。豆腐切成薄片，铺在碗里，加高汤(或鸡精和水),没过腐即可。放沸水锅里蒸3分钟。4.锅内放油，烧至5成热，倒入腌好的鸡胸肉、辣椒末迅速翻炒，加入葱花就可以起锅了。

鸡胸肉可以补充人体所需的蛋白质，而豆腐本身就富含大豆蛋白，不仅可以补充蛋白质，还可以改善体质，增强免疫力。