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果脯玉米面马芬:果仁切碎,黄油中火下锅烧成不淡不重的棕色。关火,倒入果脯仁,搅拌,静置一旁。混合面粉,玉米粉,泡打粉,盐,加入鸡蛋,酸奶和牛奶搅拌均匀成小饼状,烤箱预热烤25分钟到金黄或者用牙签戳进去,拔出来之后没有沾粘物即可。
黑椒酿鸡腿菇:鸡腿菇、洋葱切粒备用。拿一个小碗,倒入半汤匙蚝油,半汤匙生抽,一汤匙水调匀备用。锅内倒入油,铺满锅底,等油开始冒烟,倒入菇粒,每面煎到焦黄后,将菇拨到锅的边缘,待油温再次升高,倒入洋葱粒快速爆香后出锅备用。倒入准备好的调料,翻动拌匀,马上撒入自己能接受的现磨黑胡椒粉,翻拌均匀。盖上锅盖,10秒后出锅!味道简直太棒了。
海味全家福:将鳜鱼切片同虾仁过油滑至六分熟;鸡脯肉切片、冬菇切小块,蹄筋和海参氽滚水后漂洗干净;螃蟹蒸熟待用。炒锅加熟油烧五成热,加葱、姜汁、高汤、白胡椒粉烧开,放入做法1中的材料烧烩至熟烂。菜心洗净后同洗净切片的西红柿一同入砂锅,倒入做法2,加入鲍鱼汁、盐和其他调味料继续煨3~5分钟入味即可。这道菜让你停不下嘴,令人胃口大开!
奶茶蒙古米:奶茶粉放入杯中,一边加入开水,一边用筷子搅拌,将奶茶粉搅拌均匀,将炒米放入一直干净的碗中,倒入冲泡好的奶茶,将碗口盖上盖子,焖两分钟左右,用汤匙搅匀,即可食用,味道特别香。
清蒸鲈鱼:鲈鱼洗净对开,切花刀备用,在鲈鱼放一点盐、味精、姜丝、胡椒粉、酱油、黄酒、食用油、辣椒丝、葱花,腌制二十分钟。锅内加水大火烧开,将鲈鱼放在笼屉上蒸,大火10分钟即可食用。
鸡心肉片炒茭白:鸡心洗净切对开,肉洗净切片,茭白洗净切片备用。锅内放入适量的食油,开大火,加入生姜片6片、辣椒煸炒出香味。放入肉片翻炒几下,然后放入鸡心翻炒色变白后,加入茭白继续翻炒,加入适量的黄酒,加入适量的水焖煮菜,加入适量的盐、胡椒粉、味精、葱断拌匀即可。