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洛阳是千年帝都、文化圣城，是华夏文明发源地之一。洛阳古城里，人们将灵气灌注于汤汤水水中，以想象力来打造风味，升华美食，我们看看有哪些好吃的。

第一道菜为你推荐的是牡丹燕菜。牡丹燕菜是洛阳独具特色的汉族传统名菜。据说武则天吃过，大赞，并赐名“假燕菜”。它不仅美味，外形华美富丽，让人在品尝美食的时候也能大饱眼福。牡丹燕菜在洛阳许多饭店都是经典菜肴，但我推荐真不同饭店的燕菜，觉得比较有特色。

牡丹燕菜端上来，我用勺子舀了一汤匙，只见白萝卜丝外面铺着一层绿豆面、鸡丝、火腿丝、海参丝、香菇丝、竹笋丝，最上面是一朵用蛋黄蒸糕切片拼接成的牡丹花，食材很丰富。

说真的，以白萝卜做主料的名菜还是极为少见。这么多食材一齐入菜，营养全面又互不相克，不仅好吃还好看。怪不得古人称牡丹燕菜是“菜中凤凰”。

第二道菜推荐的是不翻汤。说是菜，其实是小吃，很开胃。里面有金针菇、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮等食材，第一次不知道怎么吃，学别人的样子加点胡椒，滴了几滴香醋，端起不翻汤尝一口，味道鲜美浓郁，有胡椒的刺激，又飘着醋香。再搭配韧劲十足的薄烙馍，不知不觉就饱了。

推荐“高记清香苑绝味不翻汤”汤馆，传闻中最正宗、最地道。有时人很多，要与人拼桌。

第三道菜是连汤肉片。据悉连汤肉片是洛阳人招待亲朋好友和远方来客必不可少的名菜。连汤肉片里的肉是里脊肉混上淀粉和蛋清，汤里加入黄花菜、木耳、香菜和西红柿，肉片滑嫩，酸辣味殊，清爽利口。只要你尝过一口，它就会征服你的味蕾。洛阳古城中卖连汤肉片的店很多，最为地道的还数洛阳杨记食府，历史悠久。

最后一道菜要推荐的又是汤，洛阳豆腐汤。洛阳人真的是太喜欢汤汤水水了，对美食的执着都在汤上，不过我很喜欢哈哈。吃货都知道，有些美食是要在巷子里才能吃到，洛阳豆腐汤就是在一家老字号老洛阳豆腐汤的店铺被我吃到的美食。老板娘麻利的将白嫩嫩的豆腐切成小方块后沥干水放进锅里，等到飘出豆腐香味时，撒上香葱末，滴入麻油。出锅的时候放上粉条、青菜等，再用热汤涮两下，完美的豆腐汤就出来了。豆腐不破不损，入口即化，满口留香，美味！

走进一座城市，寻求一种味道，美食会让你的旅途增添很多快乐！喜欢洛阳的美食吗？欢迎留言。