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冰雪消融，春暖花开的时光来到了，万物复苏的季节也是我们进补的好时节，今天大叔还是大家介绍些用西洋参进补的方法。

西洋参石斛虫草花鸭骨汤

材料：干鲍片3块，西洋参片，石斛3到5克，虫草花1小把

辅料：宁夏杞子十来颗，生姜1小块

做法：1、生姜用刀拍一下，石斛需用清水预先浸泡，其余材料用清水略为冲洗。

2、四分一只鸭子的鸭骨用柠檬水汆一下去掉骚味。

3、汆水后捞起用清水冲洗，沥干。

4、所有材料放入砂锅，加入毫升清水小火熬上两个小时。

什锦参茸羹

材料：西洋参片15克、鹿茸片1.5克、水发海参20克、大虾10克、水发干贝5克，火腿5克，

辅料：水发口蘑、冬笋、料酒、味精、精盐、湿淀粉、鸡油、汤各适量

做法：1、把海参、大虾洗净，切成丁。

2、将火腿切成丁。

3、将冬笋、口蘑切成丁。

4、用开水烫焯海参、大虾后，控干水分。

5、锅内放汤，加西洋参片、精盐、料酒、大虾、海参、干贝、火腿、口蘑、冬笋，烧开后，放入味精、鹿茸片，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油即可。

今天大叔就介绍这两道西洋参的滋补汤，希望会帮助到小伙伴们。只有好的食材才会做出美味的食物，所以小伙伴们一定要选用最好的食材哦。