今天小编向大家介绍一道非常美味的补脾除湿汤的家常做法。众所周知，猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料:猴头菇克、平菇克、海带50克、紫菜10克

辅料:胡萝卜半根、虾1只

调料:食盐适量、白胡椒适量、味噌适量

二、补脾除湿汤的具体做法：

1.将猴头菇、平菇、海带洗净，沥干水分后用剪刀剪成大小适中的块，起锅往锅里注入适量的水

2.把猴头菇、平菇、海带一齐倒入锅中

3.所有食材入锅后，开大火

4.锅中的食材少开至断生

5.调小火，用筷子挖些白味噌入锅

6.搅拌均匀，使食材充分吸收入味

7.加入胡萝卜丝

8.最后加入紫菜丝，少量盐调味，熄火，装盘时将虾去壳后放入，撒上白胡椒（注：白胡椒驱寒暖胃）

哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。

内容来自网络，如有侵权，请告知。