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年关将至，你想吃点啥？

我想吃鲜辣入味的烧鱼头~

那还等什么？鸿来小院走起呀！

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鱼头泡饼

鲜辣入味

鱼头泡饼

厚墩墩的大鱼头上全是雪白肥厚的鱼肉

清洗好之后先过热油

将鱼皮烫熟

保证鱼皮弹滑柔润的口感

然后再加入各种佐料烧制一锅浓汤

将鱼头下入浓汤中小火慢煨

等到鱼头收了汁就可以装盘上桌啦！

铁锅热灶小文火

咕嘟咕嘟烧鱼头

这锅鱼一炖上，满屋子飘香！

鱼头泡饼属于京帮菜

是以北方的酱、炖为基础

改良而成的一道特色京菜

鱼头咸鲜微辣

胶质丰富滑嫩，顺口弹牙

鱼肉软嫩鲜美，肥厚多汁

一端上桌就被瓜分一空！

再说说他家的锅盔烧饼

皮儿酥的焦脆焦脆

内里是蜂窝状的又软又香

单吃也香的一批

再蘸上浓郁鲜辣的鱼汤一起吃

那就更棒了！

多汁香馥的鱼头

酥脆可口的泡饼

一口鱼头一口饼

让人流连忘返了吧！

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佛跳墙

鼎汤

鼎汤佛跳墙

鼎汤佛跳墙，又名满坛香、福寿全，

是福建福州的当地名菜，属闽菜系

这道菜富含营养，增强免疫力

既可进补养身，味道又鲜美独特

非常适合冬季吃呢！

另外，鼎汤佛跳墙还接待过：

西哈努克亲王、美国总统里根

英国女王伊丽莎白等国家元首

这么有身份的一道菜

我是坚决不会错过的！

制作这道美食，工序十分繁琐

鼎汤佛跳墙的原料有十几种之多：

鱼翅、花胶、海参、鲍鱼、

沙鱼皮、响螺、松茸、干贝等

要充分体现每一种食材的口味和特点

需要先将食材分别独立制作成一道菜

再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，

文火煨制十几个小时以上

这种味道才能真正达到醇厚的特点。

揭开坛子的一瞬间

香气扑鼻！

汤底是用高汤吊的，透亮干净

入口温润鲜美，不刺激很恬淡

就是那种不张扬但很有实力的味道！

喝完汤就可以吃啦，

一勺子下去什么

鲍鱼海参大花胶全都出来了

慢慢咀嚼细细品味

什么叫享受？

什么叫低调的奢华？

吃过这一坛才算是领教了！

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花胶鱼翅

煲老母鸡

花胶鱼翅煲老母鸡

光听名字就已经垂涎三尺了！

胶质丰富的花胶加上

营养丰富的鱼翅小火慢煨

再用入了味儿的汤去炖老母鸡

这能不好吃嘛？

舀上一勺来才知道

这一锅里不仅有老母鸡

还添了几个大海参！

老板是相当舍得用料呀！

汤底干净透亮黄澄澄的

入口鲜香温和，美味鲜甜

喝完一碗浑身热乎通透

五脏六腑都暖过来了！

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水煮黄鳝

水煮黄鳝

黄鳝营养丰富

没有鱼刺，口感滑嫩

胶质丰富，肉质顺滑

再配上鲜红油亮的麻辣烫底

越吃越来劲！

这一大盘黄鳝基本全进了

小编的肚子~

小编，你吃了这么多良心不会痛吗？

不会不会，美食当前，脸皮要厚！

琳琅满目的其他菜品

另外，他家还有很多其他菜品

个个都是拿得出手的大菜！

乱蒜肚丝煲

这一盆汤是酸辣顺口

肚丝软嫩，笋丝鲜甜

大概还加了胡椒粉

入口是酸酸辣辣，热热乎乎！

虾仁个大鲜美，

腰花软嫩咸鲜，

配菜是胡萝卜和黄瓜，

色彩鲜艳活泼，入口清爽解腻~

牛肉肥肉相间，给的量也足，

随便一筷子就能加起来好几片肉~

酸菜脆生生的，汤底酸辣可口，

这是一份下饭的菜呀！

吃到最后一定要来一笼

这一笼都是现蒸的，

揭开锅盖的一瞬间香气四溢，

每个包子里面都有一个大红虾，

皮儿包肉多，香喷喷的！

这么大个儿的包子

小编一个人就吃了两个！

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凡到店吃

赠10厘米海参6只！

有吃有送，真香！

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