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坊间一直流传着海参的传说，说什么海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代就曾被作为贡品，进贡给皇室食用。

海参无疑成为养生保健的佳品

那到底海参对人体是否有益呢？对于海参，你有多了解它呢？它的优点和缺点又是什么呢?等堂主来跟大家慢慢说说。

海参的优点

优点：补

大家都知道，中国人吃海参的历史已经有上千年之久，从古至今海参就作为一种营养价值极高的补品被人食用或者药用。

现代医学研究表明，海参体内拥有支持再生的营养物质——精氨酸，精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效，在医药及药理方面有重要价值。

海参含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

海参含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。海参还含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。

海参中所含的微量元素钒，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

海参含有特殊的活性物质，比如海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素）等对人体的健康有很好的帮助。

海参的缺点

缺点：营养价值太高了

海参的营养促进发育和增强免疫力，赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能。

并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

包括手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参可以止血、补血，恢复元气，复原身体，能明显缩短康复时间。

海参被称为“百补之首”和“补血之神”。值得注意的是，为了更有利于病人对于海参营养的吸收，专家建议把海参可以剁碎了，做成汤品、粥品食用。

反正，海参的“缺点”就是营养价值特别高！你也来体验一次吧~

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