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海参如今绝对算得上是咱大连人的明星补品，不敢说家家户户都能接受这个“刺头儿”，但光从市场销量就能看出来这个小家伙的火爆程度啊！可是，海参确实是海参，正不正经你知道吗？
“又黑又亮”的海参不正经！
最近有很多参友向海参君咨询干海参的颜色与海参营养价值的关系，发现很多人迷信黑色海参。
其实这是一个常见的误区，现在市场上销售的海参中有部分是经过处理以后才变成黑色的，这个主要有，加糖、染色等多种方法，使海参看起来很黑很亮，还增加了海参的重量，但这样的海参既不卫生也不安全。
对很多慢性病患者来讲更是“杀人毒药”，尤其是对“三高”患者和糖尿病患者。在高温蒸煮后，更容易产生糖化物、焦化物等有害物质。
“刺发软”的海参不正经！
一般的干海参晾置后，刺非常坚硬扎手，但是海参在上糖之后，相对就比较潮湿，刺软不干燥。特别是夏天，由于含糖过多，海参会变软变粘，极易滋生细菌，长期食用会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，诱发慢性疾病。
“漂浮的海参”不正经！
正常干海参在发制时，是沉在水下的，漂在水上的是冻干工艺加工出来的，实际情况这种参的含盐量是很高的，是近年来一种低价海参和糖干海参的替代品，质量不敢恭维，涨发率极低。
“怪味”海参不正经！
好的海参闻起来有股淡淡的海的味道，劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道，那就更不能买了，里面可能掺有添加剂。
“空腹”海参不正经！
海参没有嘴，两头封闭的，翻开海参的肚子，里面空空如也，这是“人造海参”。通常是用海藻粉和胶类物质做成，成分复杂，只是造出了海参的模样，为了逼真，造假者还会给假海参上色，使海参乌黑发亮。
“正经海参”啥模样呢？
色泽自然
淡干海参的颜色都是海参自身原来的颜色，不同个体间往往会有差异，正常颜色应为褐色、浅褐色或浅黑色，外表略显斑驳，能明显看出海参的表皮的颜色和纹理。如果一批海参的色泽完全一样，你就要提防了。
质地坚硬，刺扎手淡干海参非常干燥，参体坚硬掰不动，刺扎手，铁皮上都能扎出几个坑来。
发泡效果好
干海参发制好以后，长度是原来的2倍多，非常震撼。
肉壁厚，口感好
海参是一种动物，自然就会有胖有瘦，虽然胖瘦并不影响海参的营养价值。但是肉壁肥厚的海参口感则更为劲道，弹性十足。
挑选海参还真得需要一双火眼金睛啊！
不想费这个心思行不行？
有个人可是站出来拍胸脯啦！
“选我~选我~选我~”
?冬季进补海参特卖会
生活频道《城市直通车》栏目联合大连黄龙尾海产有限公司推出“冬季进补海参特卖会”！卖啥呢？
“老偏岛”即食海参（81只）进补套装
市场价：￥惠民价：￥？
哈~哈~卖个官司暂时保密，反正既然是一次大阵仗的惠民活动，绝对是你想不到的优惠~~~
81只人家都只有3斤，他家足足有五斤！
怪不得敢拍胸脯了......
活动时间：12月24日9:30-11:30（本周六）
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销售地点：“老偏岛”海参旗舰店（大连西岗区永丰街90号）
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