鲁菜经典名菜

这才是最好吃的海参做法

没有之一

其源

海参是“古今八珍”之一

葱烧海参更是鲁菜经典名菜

葱烧海参做法到处可见

可经典就是经典

不影响我们再次烹饪

不忌讳我们重复书写

其养

葱香味醇，营养丰富

滋肺补肾，益精壮阳

适用于肺阴虚的干咳、咯血

肾阴虚的阳痿、遗精

血虚的再生障碍性贫血

以及糖尿病、动脉硬化等

其法

主材：水发即食海参

辅材：葱白段

调料：油、蚝油、酱油、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉

工序：1、将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精混合到一个小碗中，搅拌均匀；

2、锅中放油，6成热时放入5段葱段，中小火慢慢焙葱油，直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的葱段捞出扔掉；

3、葱油继续留在锅中，再放入3段葱段，继续小火煸至金黄；

4、放入调好的酱汁以及小半碗温水；

5、煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用；

6、干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾芡，当汤汁粘稠即可；

7、将勾好的汤汁淋在海参上面即可。

其言

色泽红褐光亮，咸鲜微甜

海参清鲜，柔软香滑

葱香四溢，经久不散