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很多朋友问我海参怎么吃才最好呢，好的海参价格都很贵，希望能最大化吸收营养，不想浪费。那我们应该怎么样正确吃海参呢？

每天吃多少海参合适

据大连营养学会和大连水产学院，研究表明正常人体每天最多吸收30g-50g（野生海参），吃多了人体也吸收不了这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外,所以一次不用吃太多会浪费。但是病人，老人，孕妇等需适当增加。

注意：吃海参需要具体看你买的海参是多大的，然后再决定是吃一只还是两只还是半只。

“煎炒烹炸炖”哪种方式最美味

吃海参的朋友都知道海参本身是没有什么味道的，所以很多朋友都是变着花样吃，对海参进行深加工过度烹饪。但是据研究表明海参和很多水果一样，海参80%的重要营养物质都在海参皮上，比如海参酶、海参肽、精氨酸等80%都在皮上。海参的天敌，油、阳光、化学物质，海参最怕的就是这三种物质，遇到这三种物质会加速海参的自溶。过度的烹饪海参会让海参流失营养。

注意：如果你吃海参是为了这道菜的美观那就可以随意烹饪，如果是为了滋补、补充营养那就越简单的方法越好。

最适合吃海参的时间

“一日之计在于晨”。众所周知，人体吸收营养最好的时间是早晨，所以早饭是非常重要的。吃海参也是一样，早晨吃海参比其他时间段吃海参要更好一点。每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。

注意：生物学常识人体是先吸收糖类，后吸收蛋白质。如果没有糖类供应，会把蛋白质转化成糖类吸收，就等于浪费营养。所以空腹海参最好和蜂蜜等糖类食物一起吃，海参蘸蜂蜜简单易操作，营养吸收好。

“煮粥吃”，把粥熬好，海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上，粥内放入少许蜂蜜（研究表明蜂蜜有助于人体对海参的吸收）后食用。此方法适合老人、病人、孕妇等。

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