北京中科医院是治啥的 http://m.39.net/news/a_5252006.html

这个周末编辑器很无聊，我在网上看了宋小宝春节联欢晚会小品《吃面》，我不知道你对他有没有印象，他告诉我们宋小宝去面馆以非常低的价格要“海参炒面”，来到餐厅后，他很困惑为什么没有“海参”，厨师解释说，“我就叫海生，这面是我炒的”，宋小宝一时说不出话来。虽然素描“海生炒面”更有效率，但现实中也有一些有名的美食，他们的名字与食材关系不大，如“鱼香肉丝”、“老婆饼”等。在广西中还有一种食物，感觉关联的名字和成分都不大，许多游客在吃过东西后觉得自己是“坑”，这种食物是广西的特殊小吃“螺蛳粉”。

事实上现在很多朋友在餐馆做饭或吃饭时或多或少都会接触到胡椒粉，尤其是南方的重庆、四川、云南、贵州甚至是“无辣不欢”，不过，估计有些朋友并不了解花椒的发展历史，胡椒是从美洲引入中国，最初，胡椒被引入中国后，他并不是立即被用作食物或调味品，而是作为一种调味观赏植物。虽然花椒的花没有什么特点，但当果实即将成熟时，他们真的很漂亮。随着社会的发展，人们对辣椒的认识也越来越多，后来，胡椒逐渐进入中国配方，然而胡椒进入中国食谱后，掀起了一场食品革命，许多地方开始研究胡椒的食用方法。

广西的人们也在研究吃辣椒的各种方法，广西柳州的人把辣椒和米粉很好地结合起来，做成了一种特殊的零食“螺蛳粉”。蜗牛粉在柳州特别有名，很多到柳州的游客都会尝到他，不过，吃了之后，很多游客的第一反应是“坑”，因为从头到尾没有螺丝钉，也没有蜗牛肉。“螺蛳粉”能和“海参炒面”一样，只是厨师的名字“螺蛳”？

事实上“螺蛳粉”的制作非常特殊，里面有“螺蛳”，但是朋友们没有吃“螺蛳肉”，而是喝了“螺蛳汤”。“螺蛳粉”是柳州独有的柔软清爽的米粉，配以酸竹笋、花生、炸豆腐、黄花菜、萝卜干、鲜嫩蔬菜，酸辣味强中带辣，煮蜗牛汤水，他尝起来很美味，在当地很受欢迎。

当然，不是每个人都喜欢“螺蛳粉”，许多外国游客无法忍受胡椒和鱼腥味，同时，正宗的“螺蛳粉”经常放一些酸味的竹笋，这些竹笋是由新鲜竹笋发酵酸化后制成的，气味很重，经常让游客“退避三舍”出城。如果你是一个外国游客，你可以试试，但要记得让厨师别放酸笋少放胡椒粉。