有钱人到底有多快乐？反正胸姐是不知道，原因你们懂得当然作为一名很（蹭）有（吃）建（蹭）树（喝）的小编，在我们老板的带领下，来到了一家我这辈子如果不发财，我可能都不会去几次的饭店，吃了一顿让我感慨万千的“海参土味家常菜”。

结账的时候胸姐才知道，这个酥炸海参，一份三百多块钱，吃不起吃不起，一篇稿费换一根海参，不换不换！可是吃不起归吃不起，这海参是真的好吃。来自北纬39度的纯净海域，在深海区自然生长，纯天然无人工干预，真正的野生海参是这个没错了。

最神奇的不是这野生海参有多少年头，也不是营养价值，我觉得最神奇的，是酥炸这一做法。能炸制的东西，不定能掌握好最佳火候，做出来最佳口感，尤其是海参啊！可这家店就完美地把海参给炸了，并且比一般饭店烹饪海参的各种做法，都要好吃。

谁也不是没吃过海参，可这个海参，没见过世面的胸姐是第一次吃。没有因为炸制的做法，把海参本身的脆嫩口感抹去，肉质弹嫩、厚实、饱满，刚入口有点像锅包肉的感觉，咬下去便吃到了海参独有的质感和鲜脆。不吹不黑，我相信这不是一般厨师能做出来的，更不是一般饭店敢做的，也更不是一般人能消费得起的

讲真，三百多块钱吃一根海参，一桌五个人，光这一道菜就是一千六七百，听起来像家里有矿，但实际上，也真的是家里有矿吧！有钱人真是能从花钱中体会美食的快乐，没钱的胸姐其实也快乐，我吃不起三百多的海参，我可以吃三十块钱的海参啊，但其中的不同，也许只有胸姐自己知道。

这家饭店的老板和主厨，也是集“炫富和炫技”于一身，敢把常人听来最贵的食材海参，和最便宜的食材大白菜，放在一起炒的，全大连可能就他家了吧！这道海参炒白菜，可不是一名叫海参的厨师炒的，是货真价实的五年以上野生海参，和白菜炒制而成的一道价值元的“家常菜”。

要我说，有钱人的世界我们体会不到，像胸姐一样的普通人，谁舍得花元点一道海参炒白菜啊？听着就像，好好的海参被大白菜拱了，简直暴殄天物！但，话不能这么说。

当香甜脆爽的大白菜，遇到Q弹厚实的野生海参，秘制高汤的加入，金牌厨师团队无数次调制改良的烹饪以及调味，这道散发着醇香的海参炒白菜，真的不是一般人能点得起的，可对有钱人来说，这就是很家常咯。

像海参炒白菜一样散发着浓浓优越感的“家常土味美食”，还有这道海参炒豆芽。作为海参，这种想怎么炒就怎么炒，想和什么普通食材组CP就组CP的傲娇感，全大连都找不到第二家饭店了，这就是有钱任性最直接的例子。

不过，胸姐觉得这家店，绝对不是随随便便就把这两种食材组合在一起的。这道绿豆芽炒海参元，仔细一看这绿豆芽，比我们平时在菜市场上买的要细一些，同样的纯野生海参，不一样的鲜爽清脆的滋味，每一口都是豆芽微微的酸甜和海参的QQ脆脆。一道海参炒豆芽，凭什么那么贵？众人心头的疑惑，胸姐也有。

我想，这其中的原因，只能用味道来意会，任何语言的表达都显得格外苍白。

“土味”的搭配你以为只有大白菜和豆芽？有钱人的脑洞我根本理解不了！这种像端午节家家户户门上别着的艾蒿一样味道的东西——柳蒿芽，竟也能和海参搭配出人间至味，柳蒿芽海参汤，就是要把“土味盛宴”进行到底！

喝不惯的人，乍一喝肯定是要摔勺子的，什么破玩意！可就在这一刹那，仿佛被什么击中了沉睡的味蕾，好像刚才身边有一位仙子经过，留下一路的芬芳。是柳蒿芽的味道没错了，第一口微微的苦涩和奇怪的蒿味，不是所有人都能接受得了，却在一口下肚之后的半分钟内，化作一股慑人心魂的，温柔的味道，萦绕在唇齿间。

想把上面两道菜一起说说，一道额娘熬老豆腐，一道松茸王土豆丝，都是他家的“家常下饭菜”。光看这食材，都是极端，把极端的食材融合在一起，做出来美味，便是价值！

其实胸姐这次写的这些菜，乍一看确实不可思议，相信大家和我一样会有这种想法：啥破玩意这么贵，买几根海参自己回家炒一炒才几个钱？但你要知道，人家的菜并不只是海参和大白菜、豆芽，松茸王和土豆丝，简单的炒一炒啊。海参、配菜、高汤、配料等等，都不是简简单单就能做出来的。

所以，没吃过的别说简单也别说值不值，有钱人的快乐我们体会不了，也别硬体会。我还是那句话，吃不起的不要酸，有这时间，像胸姐一样努力赚钱，让我们的孩子和父母，可以吃得起。与君共勉

赵记老铺“蛋子节”（海参节），正在进行中......海参飨宴，颠覆味蕾。

赵记老铺

王府满族王府酒楼（星海店）

首届野生“蛋子”海参美食节

滨海西路号-2号（近星海新天地）

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