自己发海参有两个必要条件:涨发海参的容器要无油,泡发海参的水最好是纯净水。如果有一个阶段连续吃海参，那最好固定一个锅一个盆专门用来发海参，其过程简单归纳一下就是“泡—洗—煮—焖—涨”这个过程，过程不难，但需要一点耐心，下面详细分解：
用料海参纯净水海参泡发攻略的做法1(泡)刚取出的半干海参放入无油的锅中（可以买个新锅），用清水冲洗一下
然后加入自来水，没过海参，最好多加一些，这是海参浸泡第一天的状态，1小时换次水。
这是海参浸泡第二天的状态，变化不大，但已经没有之前那么干瘪了，一般海参都要浸泡4小时左右，也可以泡48小时，目的是把海参中的盐分全部泡出。记住1小时换次水。
浸泡过的海参变大，表面回软，这个时候倒掉锅中的水，准备清洗干净。
海参泡发攻略的做法(洗)取剪刀一把，剪开海参腹部，两端都要剪开到头，清除体内杂质，剪掉沙嘴。（海参一端有一圈白色的稍硬点牙状物既是）
海参腹壁有四五条纵向的内筋，不要去除，用剪刀剪断，剪断内筋便于海参个头的长大，但不要扔掉内筋，因为内筋富含营养成分。（自己吃，不剪也可）
这是剪开后的内筋，剪一刀即可。
海参泡发攻略的做法3(煮)+（焖）清理完的海参用清水洗干净。然后装到无油锅中。
倒入足够量的纯净水，盖上锅盖，大火煮开，煮开后转小火再煮40分钟，关火后盖锅自然冷却。冷却后用这个煮海参的水清洗海参，一定要把沙嘴周围的沙子清洗干净。把锅洗净装上纯净水，放入海参，再煮，大火开锅后转小火煮0分钟后，关火。自然冷却后，用清水再洗一次。
海参泡发攻略的做法5(涨)煮好后的海参装入洗刷干净的锅中，倒入足量纯净水泡发，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室涨发，如能加入冰块，涨发效果更好。1小时换一次纯净水，-3天后就可以吃了。如果觉得海参有点硬的话，可继续冷藏泡发，记得每天换水，可继续放入适量冰块，水越冷海参泡发的越大。
泡发后的海参就这样啦
小贴士泡发好的海参可以独立用保鲜袋保鲜膜包装，放在冰箱冷冻，随吃随取放入纯净水中解冻，如果嫌麻烦且经验丰富的话可以一次多发一些放在冰箱冷冻保存，但是不能存放太久。通常人们习惯的吃法是晚上放入纯净水中解冻，第二天清晨空腹喝杯温水后吃，蘸酱油，沙拉酱，蜂蜜均可，依个人口味。
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