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欢迎来到百家号《影视补习班》，在这里将会带给大家不一样的开心和精彩，小编文笔不好，还请大家多多指教！今天继续给大家分享美食，其实每天给大家分享美食是一件高兴的事。豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

今天要给大家分享的这一道美食，就是三鲜豆腐，我们准备豆腐克，虾仁克、冬笋50克、鸡蛋黄液35克，水发海参20克、鸡蛋清20克、香菜10克、面粉15克。调料需要准备鸡汤、植物油、淀粉、葱花、姜末、酱油、盐、味精、香油各适量。我们准备完了这些，开始看怎么做吧！

我们将海参、冬笋处理好，洗净，切成蚕豆丁大小，用开水焯过，放入碗中。将虾仁洗干净，切丁，用适量的鸡蛋清、淀粉及盐搅拌均匀，用温水滑透，捞出待用。我们将豆腐切成长方块，炸成金黄色后捞出，剖成两片，将海参、冬笋及虾仁丁加入适量的盐、味精、姜末、香油拌均，填入豆腐内，在用掺入蛋黄的少许面粉抹在豆腐片上面封好，上笼蒸十分钟取出。我们在炒锅中加入鸡汤，煮沸加入淀粉勾成薄芡，淋在豆腐上面，加入香油，撒上香菜即可食用。这样我们这一道美味的三鲜豆腐就就已经做好了。像虾仁和海鲜自己不喜欢吃，也是可以放入别的海鲜的，以自己的口味来放就可以了。

虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

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