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肉糜海参

By鲜望

口感劲道，营养丰富，多层口感。肉的香气加上海参的鲜香，感受海洋与草原的味蕾碰撞，延缓衰老，增强机体免疫力。

原料：海参、羊肉、葱段、青红椒、姜、老抽、黄酒、盐、水淀粉。

做法步骤：

第1步、鲜望海参属于即食无需再泡发的，拿出海参解冻洗净，羊肉剁成肉糜，青红椒切段。

第2步、油热冒烟倒入油，油冒烟后将羊肉切丁倒入锅中翻炒。

第3步、炒制变色，倒入葱段爆香。

第4步、加入葱、姜、黄酒、老抽、少许盐炒制入味。

第5步、下入红椒、黄椒、青椒丁继续翻炒。

第6步、小火倒入改刀好的海参翻炒，加水淀粉勾芡至汤汁浓稠。

第7步、大火收汁，起锅装盘。

小贴士：

海参片刻即可出炉，加入糖提鲜，料酒去腥。

来自美食天下鲜望的作品。

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