当你还在讨论“三高”话题的时候，第四高其实已经悄悄接近你，这就是高尿酸，有15%的高尿酸患者最后发展成痛风，时常要遭受病痛折磨。而且，痛风不仅仅让你的身体痛苦，它还会让你的嘴巴痛苦，这也不敢吃，那也不敢吃，对于爱吃肉的人来说，没有什么比这更痛苦的了。

患上了痛风真的不能吃肉吗？大家在了解嘌呤的来源后就不会这么认为了。首先痛风之所以发作，是因为体内尿酸水平太高，析出了尿酸结晶，沉积在关节处，最后逐渐形成痛风石引发疼痛。而尿酸水平过高和摄入过多高嘌呤的食物有关，于是有的患者就认为猪肉属于高嘌呤的食物，为了避免痛风发作，平时就不能吃肉了。

事实上，嘌呤有两个来源，饮食因素只占据五分之一，更多的嘌呤是自体产生，所以，即使你不吃肉，还是有可能痛风发作。而且肉类食物含有丰富的蛋白质和钙质，对人体非常重要，长时间不吃肉反而会产生不好的影响。

有痛风并非不能吃肉，而是要挑着吃

一口肉都不吃肯定是错的，不管是什么病，都不存在不能吃肉的情况，只不过我们要选择正确的肉类，合理搭配起来吃。肉类食物中也有低嘌呤和中嘌呤的食物，比如说低嘌呤一类的海参、海蜇、蛋黄、鹅肉、牛肉等等，这些肉类对尿酸的影响比较小，可以适当地吃，既能解馋，又能帮助排尿酸。

鱼肉也是非常好的选择，特别是淡水鱼肉，嘌呤较低，在食用的时候将鱼籽和鱼皮去除，只吃鱼肉，也是比较好的办法。另外鸡肉、龙虾、瘦猪肉、羊肉、兔肉等食物属于中嘌呤一类，在痛风平稳期，可以适当食用，不要一次性吃太多。

医生教你三个方法，痛风患者照样可以吃肉

首先是烹饪方式，患者在吃肉前要注意，先把肉放在热水中焯一遍，然后捞出来控干，接着再选择健康的加工方式，例如清蒸、水煮，少用油炸、酱油红烧。很多人喜欢烧骨头汤喝，建议痛风患者最好不要喝汤，肉汤中的嘌呤含量很高，营养成分很少，喝汤对身体没有好处。

其次就是控制食用量，虽说痛风患者可以食用低嘌呤和中嘌呤的肉类，但是不是让你敞开了吃，还是要注意摄入量，尤其是在痛风发作的急性期，更要注意。症状严重的患者应将肉类控制在50克以下，即便是在平稳期，每天也不应超过克。

最后一点就是少吃加工肉制品和肥肉，例如超市中卖的肉罐头、午餐肉、火腿等等，这些肉含有多种添加剂，盐分超标，最好少吃，另外红烧肉肥而不腻，入口即化，也是很多人的最爱，如果你是痛风患者，还是不要吃。

综上所述，痛风患者是可以吃肉的，有些肉嘌呤含量低，可以说是尿酸的“灭火器”，总的来说就是控制摄入量，选择健康的加工方式，这样一来就能放心吃肉了。