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干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。
古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
瘦肉鲜美，干贝更是鲜，香，美，所以用干贝来蒸汤是最好不过的了，连味精啊，鸡精啊，啥都省了。
而且，干贝还非常滋阴，很棒的一道食材，就是贵了点。
－需要材料－
瘦肉克干贝随意姜一小块干香菇几个盐巴适量
－烹饪步骤－
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瘦肉切碎
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干贝
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泡发好的香菇
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姜捣烂
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调料放在盆子里
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加入瘦肉，加上清水
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盖上保鲜膜
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冷水上锅，冷水上锅，中火蒸45分钟左右。真的满屋生香啊，香菇的香，干贝的香，恨不得马上就开锅喝一碗。
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加入一点盐巴。
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成品图。这道汤超级美味，鲜，香是它最大的特点！
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成品图。
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非常非常鲜美，真的。
－小贴士－
第一，蒸汤香菇用干的，更香。第二，干贝别放太多哦，真心很贵的。
