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鱼片粥：鲜香美味，是老公最爱吃的美味之一，今天手把手教您制作

或许很多人家并不喜欢喝粥，但是粥这个东西，对于我家来说却是“两天喝不到，三天想得嗷嗷叫”的存在。

没错的，尤其是我的妈妈，特别喜欢熬粥喝，最开始还是比较常规的，比如，小米粥，大米粥，或者是莲子粥，红枣粥，到了现在：八宝粥、皮蛋瘦肉粥、鱼肉粥、海参粥，我爸爸就说过我的妈妈，你这是逐步把自己往粥铺发展呀！但是我认为，我妈妈现在的粥熬的，粥铺都要逊色几分。

粥的确好喝，可能我也是被我妈妈逐渐改造了的缘故，相比米饭，粥更软糯一些，人体吸收得更加轻松，容易消化，广东人喝粥应该是最多的，什么虾片粥、鱼肉粥甚至猪肝粥等等，称粥是“天下第一补品”。

今天我要教大家做的就是鱼片粥，提到鱼肉，我小的时候最讨厌吃的就是鱼了，因为鱼的刺很讨厌，很多次都不小心把鱼刺吞了进去，导致嗓子被卡到，但是鱼肉也确实鲜嫩美味，如果能够去掉鱼刺烹饪，那么我还是很喜欢吃的。

鱼肉除了爽滑美味，还富含丰富的营养元素，就比如鱼肉含有的蛋白质，相比牛肉的优质蛋白都更容易被人体所吸收，而鱼肉还含有丰富的维生素和微量元素。

尤其是胆碱这个独特的物质，小孩子吃了有很大的好处，可以增强记忆力，帮助孩子更好地学习，而钙元素还能帮助孩子茁壮成长，所以为了孩子的健康考虑，应该多给孩子吃鱼肉哦。

好了，那么接下来我就要用鱼肉为大家烹饪一道美味的鱼片粥了，您要跟好我哦，很好学的。

菜品名：鱼片粥

相关配菜：鱼片g、糯米g、大米若干、香菜30g、胡椒粉1勺、料酒1勺、生姜1块、油盐若干。

制作步骤：

1、

把咱们准备好的糯米和大米按照2∶1的比例掺和在一起，准备熬粥食用，糯米更加软糯劲道，更适合喝粥哦。

2、

把淘洗干净的米沥干水分，倒入少许的咸盐和若干食用油。

3、

这时候取鱼片了，我喜欢吃草鱼，所以我取的鱼片是草鱼的鱼片，如果大家嫌弃麻烦，可以直接在超市让工作人员为你取出鱼肉。在鱼片中加入淀粉、料酒、胡椒粉、咸盐，腌制一段时间，去去鱼肉的土腥。

4、

锅中烧水，水温升高之后，把米倒入锅中煮。

5、

把粥大火熬开，随后转小火，一直到粥慢慢变黏稠。

6、

把取下来的鱼肉一片一片地放入粥中，注意不要恨恨倒进去，否则粥会蹦出来，蹦到身上很危险的，这个黏糊的粥烫人特别疼。

7、

鱼片都下入锅中后，加入1勺白胡椒粉，少许咸盐，继续熬制。

8、

鱼肉变色之后，证明鱼肉已经熟了，这时候往锅中加入少许的葱叶和香菜叶，调味。

9、

一碗营养美味的鱼片粥就做好了，您学会了吗？

温馨小贴士：

用什么鱼没什么要求，淡水鱼都可以最好不要放太多咸盐辣椒最好不要放，影响口感