在中国经济快速腾飞的今天，物质水平和经济水平的快速发展下，人们对于物质的享受也越来越渴求和贴切，尤其是在饮食方面，有着上下五千年源远流长的饮食文化的中国，在民以食为天的大背景下，“吃”也逐渐变得更加精细和讲究起来，于是享受山珍海味也成了时下中国老百姓对于建设中国梦的一种期盼和愿景。要说宴席上的食材种类也是花样繁多，像是以往一些龙虾、鲍鱼、海参、燕窝之类的奢侈品也逐渐进入到了寻常百姓家，毕竟改革开放的春风最终还是吹鼓了老百姓们的腰包，往常不敢想不敢舍得吃用的东西也逐渐平民化。

小编这次要介绍的是吃货们都非常熟悉的鲍鱼，这种食材被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，另外鲍鱼因富含谷氨酸，味道也非常鲜美。而现如今餐桌上的鲍鱼已不是什么稀罕物，毕竟逐渐富裕的中国吃货们还是能够消费得起的，但是就因为随着中国吃货们的消费能力逐步提高导致鲍鱼这种上乘的佳品有些供不应求，于是瞄准商机的国内外鲍鱼供应商便通过各种渠道补货供应国内的鲍鱼需求市场，像是非洲地区的南非鲍鱼便成了中国吃货们的最佳替补品。

图上这种鲍鱼就是南非鲍产于南非，边缘毛刺非常多。南非鲍因为个头大、品质高，一直在国际市场上颇受青睐，南非国家正是瞄准了我国境内这个庞大的鲍鱼需求市场，每年大量捕捞足斤的鲍鱼然后销售到我国。而南非国家的居民们由于和我国吃货们的饮食习惯和消费理念不同，他们对于这种寻常可见的海鲜却显得嗤之以鼻，就如同欧美人不明白为什么我们喜欢吃动物内脏一样的诧异，也正是拜南非当地的居民所赐，南非鲍鱼每年足量的供给才得以解了我国吃货们的嘴馋。

不过话说回来，缺乏有效管理手段和科学发展路线的南非鲍鱼由于在国际市场的持续走俏，大量盗采、走私，导致南非鲍鱼数量锐减，这也使得南非鲍鱼濒临灭绝，被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》名单中，使其贸易量受到极大控制。相信听到这个消息，广大吃货们早已经是泪流满面不知所言了，所以说当我们在享受大自然馈赠的同时也应该懂得适可而止而不是毫无节制的索取，以免到了将来只能看着图片上的鲍鱼画饼充饥了。