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每个在农村从小长大的人心里

都有一种关于农村的美食记忆

这种味道伴随着农村孩子的童年

因为这些东西只有农村才能吃到

那就是种类繁多的野菜

今天要给大家介绍一种蛋白质极高还可以补钙补血的野菜

它看起来其貌不扬

一般在下雨后湿润的地方可以找到它

因为它看起来黑黑的很多人都会忽略掉它

实际上这种菜也很难清洗

它的名字叫地木耳、雷公屎，

还有的地方叫地软、地皮子

小时候小编家人经常在打雷下雨之后带我去山里采地木耳

村里老人们经常说这种野菜是羊屎变的羊吃过草的地方才有

实际上地木耳是藻类和菌类反应出来的

别看它不起眼它的营养价值可是堪比海参的

蛋白质、钙含量和铁含量也非常高

特别适合缺钙贫血的小孩老人食用

它其他的维生素含量也不少

是含有多种多样营养素的野菜

人称“万藻之王”

一般地木耳可以用来炖汤、炒鸡蛋、拌凉菜、包包子

吃法多种多样非常鲜美

可能有些朋友觉得它看起来很像紫菜

但它的营养比紫菜高多了

还有就是这种菜清洗起来非常麻烦

所以最后得来的也就十分珍贵

吃起来也会觉得这包含了劳动成果更加美味吧

不过现在吃过这种美味野菜的人不多了

只有没什么污染的山里才能找到

现在城市和农村很多地方污染都比较严重

找到了可能也不敢吃

据小编向某出售野生农产品的商家了解

现在一斤野生地木耳能卖到元以上

而且在网络上销量特别好

现在农村里还能吃到地木耳的朋友真是有口福了

朋友们你们知道这种野菜吗

在你们那都叫什么名字呢

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