hello，大家好，今天跟大家跟聊聊海参的颜色。

首先呢，先说一句：野生海参颜色大小是不一的；而养殖海参就像一个模子刻出来的一样。

不懂得人买海参，看起来整齐划一，黑黑的有光泽，好看漂亮，就买了！尤其是认为黑色的才是好的。

其实海参是一种拟态动物，体表的颜色与生长环境相似。活海参能随着居处环境而变化本色，海参的颜色只是一种保护色而已，与海参品质是无关的。

刚刚从海里捕捞上的海参颜色有土黄色，有深绿色，有灰褐色等等，鲜活的海参颜色都不一致，纯正的淡干海参怎么可能颜色完全一样呢？

关于干海参，其实我这里有一份国标文件。

上面感官要求，色泽：黑褐色黑灰色灰色黄褐色等，自然色泽，表面或有白霜，色泽较均匀。

明确说明：好的海参不一定是黑色。

由于很多消费者迷信黑色海参，于是好多商家费尽心思经过多道工艺后，让海参变成黑色。比如说致癌的糖干！

就跟市场上卖的绿色海带丝是一个道理，就是鲜海带也没有那种嫩绿的感觉呀，海边人告诉你，海带丝应该是深墨绿色。

这能不添加色素吗？

买海参不可貌相，你记住了吗？

今天就简单聊到这，喜欢记得点